Primi piatti in forno per la Vigilia di Natale: 15 ricette
Scoprite 15 ricette di primi piatti al forno della Vigilia adatti a tutti i gusti e perfetti per essere preparati in anticipo.
Quando si pensa alla cena della Vigilia o al pranzo di Natale, il primo accento si mette sicuramente sugli antipasti di Natale che possono essere insoliti, tradizionali, a base di tartine o pratici da preparare il giorno prima. Quando si parla di primi piatti invece si ricorre alle ricette delle tradizioni familiari. Spesso spaghetti con le vongole e lasagne non mancano, ma come fare per preparare un primo in anticipo che soddisfi tutti i palati? I primi piatti al forno per la Vigilia di Natale sono la soluzione. Gustosi, pratici e comodi da preparare il giorno prima, i primi piatti al forno per la Vigilia di Natale, vi permetteranno anche di osare e provare qualcosa di insolito. Non temete, nella selezione che abbiamo fatto per voi, ci sono i primi piatti in forno per la Vigilia che rispettano le tradizioni di tutta Italia.
- Cannelloni alla bolognese
I cannelloni alla bolognese sono una vera tradizione dei piatti delle feste. Sono perfetti per la Vigilia di Natale e potrete prepararli il giorno prima perché, si sa, tutti i primi piatti al forno sono più buoni il giorno dopo. Organizzatevi con il ragù, che dovrà cuocere parecchie ore e usate pasta fresca all’uovo o i cannelloni secchi che sono pratici e facilmente farcibili anche con una sac à poche a bocchetta larga. Per le porzioni siate generosi, ma considerate che 3-4 cannelloni sono la dose giusta per ogni persona.
- Vincisgrassi
Tra i primi piatti al forno ci sono anche ricette regionali come i vincisgrassi ad esempio. Si tratta di un piatto tipico delle Marche e sono una sorta di lasagne che però hanno numerose varianti quasi tutte provenienti da ricette familiari. Una prerogativa del ragù con cui si insaporiscono i vincisgrassi, è l’uso di frattaglie come le animelle di vitello che hanno un sapore delicato e perfetto per un sugo di carne da accompagnare alla pasta fresca all’uovo.
- Lasagne alla bolognese
Le lasagne alla bolognese sono il grande classico che non stanca mai. Se siete in tanti e non c’è spazio o materiale per preparare primi piatti espressi, sappiate che le lasagne alla bolognese sono sempre la scelta giusta. Spesso alla Vigilia di Natale si servono primi piatti a base di pesce, ma non tutti lo mangiano, soprattutto i bambini. Ecco, con le lasagne alla bolognese metterete d’accordo il palato di tutti.
- Mezze maniche gratinate
Le mezze maniche gratinate sono una pasta al forno deliziosa e perfetta per la cena della Vigilia. Potrete condirle con verdure, formaggi e carni di diverso tipo. Andranno bene mortadella, prosciutto cotto, zucchine e quello che preferite. Il segreto di questa pasta è certamente la gratinatura in superficie che donerà quella croccantezza che conquisterà il palato di tutti gli ospiti.
- Conchiglioni ripieni al gratìn
Pratici, buoni ma anche raffinati. I conchiglioni ripieni al gratìn sono un primo piatto adatto alla Vigilia e al pranzo di Natale. La Vigilia è tradizionalmente di magro, quindi potrete farcirli con un classico abbinamento di ricotta e spinaci con una leggera grattata di scorza di limone e conditi con un semplice sugo di pomodoro. Spolverate la superficie con Parmigiano Reggiano grattugiato e pangrattato e il gioco è fatto. Se però preferite una ricetta che abbia il profumo del mare potrete creare un composto di ricotta, gamberi e scorza di limone.
- Pasta alla siciliana al forno
Uova, pomodoro, carne di maiale e pecorino: gli ingredienti per la pasta alla siciliana al forno sono pochi ma deliziosi. Un’altra versione prevede l’aggiunta di melanzane fritte a fette o a cubetti. Sempre nella tradizione siciliana si preparano i classici anellini al forno con piselli, ragù di carne e tuma.
- Lasagne con spinaci
Come abbiamo detto prima, la Vigilia è tradizionalmente di magro. Questo significa che per la tradizione non si mangia carne, invece presente nel pranzo di Natale, il vero giorno di festa. Se siete tradizionalisti o vegetariani, queste lasagne agli spinaci saranno il primo piatto perfetto per la vostra cena della Vigilia.
- Pasta con cavolfiore e salsiccia al forno
Il cavolfiore è l’ortaggio protagonista dell’inverno. Il suo è un sapore delicato e avvolgente che si abbina perfettamente con besciamella e salsiccia. Ecco quindi che la pasta con cavolfiore e salsiccia al forno potrà diventare il vostro primo piatto per la cena della Vigilia di Natale. Facile da preparare, questa ricetta ha un sapore unico e insolito, per chi ama cambiare ogni anno e provare ricette sempre nuove.
- Timballo di pasta con melanzane e provola
Il timballo di pasta con melanzane e provola, è un primo piatto vegetariano ricco di gusto e ideale per la Vigilia. Potrete prepararlo in un classico stampo da timballo, ma anche in piccole cocotte monoporzione per una presentazione più elegante che si presta a questa occasione così speciale.
- Lasagne di zucca e salsiccia
La zucca dona sempre una nota di eleganza ad ogni piatto, proprio come accade nelle lasagne di zucca e salsiccia che tra sapore dolce e sapidità regalano al palato un saliscendi ideale per una cena speciale.
- Pasta al forno con besciamella
Semplice ma sempre gustosa, la pasta al forno con besciamella è un piatto perfetto al quale si può aggiungere un tocco di raffinatezza con l’uso di erbe aromatiche come salvia e timo. Non possono mancare pepe nero e pepe bianco per dare a questa ricetta un tocco speziato davvero irresistibile.
- Crespelle ai broccoli
Le crespelle ai broccoli sono perfette come primo piatto della Vigilia. Volete conferire un sapore più sfizioso? Aggiungete un soffritto di aglio, acciughe e peperoncino.
- Lasagne morbide ai gamberi
Avvolgenti ed eleganti, le lasagne morbide ai gamberi possono essere preparate in teglia singola o in piccole teglie monoporzione. Anche loro possono essere preparate qualche tempo prima, magari all’ora di pranzo in modo che dobbiate semplicemente riscaldarle per la cena della Vigilia.
- Lasagne del boscaiolo
I funghi doneranno alla vostra cena della Vigilia un tocco invernale davvero gustoso con queste lasagne del boscaiolo. Potrete usare funghi freschi, secchi, congelati o fare un mix tra questi.
- Lasagne al tartufo e funghi porcini
Cercate un primo piatto prestigioso per la Vigilia di Natale? Provate queste lasagne al tartufo e funghi porcini perfette per dare alla vostra tavola un gusto unico e un’atmosfera senza confronti.
