Perché e come la tradizione può rendere migliore il caffè
Il caffè è più di una bevanda: è cultura, tradizione e innovazione. Caffè Toscano, nato nel 1951, unisce passione e qualità, selezionando le migliori miscele e puntando sulla sostenibilità
Per molti italiani il caffè è un rituale irrinunciabile, un momento di piacere che accompagna le giornate e senza il quale a volte non si riesce a svegliarsi. E, anche se spesso ce ne dimentichiamo, dietro una semplice tazzina di caffè si cela un mondo fatto di storia, sapienza e tradizione. Ogni sorso racconta una storia che inizia nei Paesi di origine dei chicchi e prosegue con la selezione accurata delle migliori varietà, la torrefazione, la macinatura e infine l’estrazione. Ogni fase del processo incide sul risultato finale, con diversi fattori che determinano la qualità e la complessità del sapore finale.
Il caffè non è più solo una bevanda, ma un simbolo di convivialità e di cultura. Le sue radici affondano nel tempo, attraversando epoche e tradizioni, evolvendosi senza mai perdere il suo ruolo centrale nelle abitudini quotidiane di milioni di persone. Dalla classica moka italiana all’espresso del bar, dalle cialde monodose alle macchine da caffè sempre più sofisticate, il modo in cui gustiamo il caffè si è evoluto, ma l’importanza della qualità delle materie prime e della lavorazione rimane invariata.
Ma non tutti i caffè sono uguali: la qualità della miscela, il metodo di lavorazione e la cura nella selezione delle materie prime fanno la differenza. E la tradizione del caffè artigianale, tramandata di generazione in generazione, può garantire l’unicità di aromi più intensi e sapori equilibrati, per un’esperienza gustativa unica.
Un ingrediente sorprendente in cucina
Il caffè è però molto più di una semplice bevanda: il suo aroma intenso e le sue particolari note lo rendono difatti un ingrediente da sempre utilizzato per esaltare dolci iconici come il tiramisù o la crema al caffè. Ma negli ultimi anni si è fatto strada anche in preparazioni salate, dove il suo retrogusto tostato aggiunge profondità e carattere ai piatti. Basti pensare alla marinatura delle carni con caffè e spezie, che dona intensità ai sapori, o al suo utilizzo nelle salse per contrastare la dolcezza di ingredienti come la zucca o le cipolle caramellate.
Ovviamente però la qualità del caffè fa la differenza, come per qualsiasi ingrediente. Scegliere una miscela ben bilanciata e di alta qualità permette di esaltare la preparazione, sia nel gusto che nel profumo. Ed è per occasioni simili che entrano in gioco prodotti come Caffè Toscano®, produttore di caffè in cialde e capsule che fa della selezione delle migliori miscele il suo punto di forza.
Il caffè può essere una storia di famiglia
Nato nel 1951, Caffè Toscano® è il frutto di una tradizione familiare che si tramanda da generazioni. L’azienda è cresciuta mantenendo saldi i valori della passione e della qualità, investendo nel tempo in innovazione senza mai perdere il legame con la lavorazione artigianale. Come afferma Riccardo Grillo, titolare dell’azienda: "I tempi sono cambiati, la tecnologia ha fatto passi da gigante, ma noi continuiamo a lavorare con la stessa passione e dedizione che ci metteva mio nonno quando iniziò questo mestiere".
La storia di Caffè Toscano® è quella di una famiglia che ha dedicato la propria vita alla ricerca della qualità perfetta in ogni tazza di caffè. Sin dalle prime fasi della torrefazione, l’azienda ha puntato sulla selezione delle migliori materie prime, scegliendo chicchi provenienti dalle migliori piantagioni del mondo. Un’attenzione maniacale al dettaglio, che ha permesso a Caffè Toscano® di costruire una reputazione solida nel settore, guadagnandosi la fiducia di generazioni di clienti affezionati. Ma nonostante ciò, l’innovazione non si è mai fermata.
Nel corso degli anni l’azienda infatti ha ampliato la propria offerta introducendo nuove linee di prodotti, come 7 Note® e Segni d’Arte®, ideali per chi cerca un’esperienza di caffè su misura, mantenendo allo stesso tempo il legame con la tradizione. E ancora oggi Caffè Toscano® porta avanti una missione che dura da oltre 70 anni: offrire un caffè autentico, ricco di carattere e creato con la stessa passione di sempre.
La qualità di Caffè Toscano®: tra miscele e attenzione al dettaglio
Ogni miscela di Caffè Toscano® è il risultato di una selezione accurata delle migliori varietà di caffè, combinando chicchi provenienti da diverse regioni del mondo per creare un equilibrio perfetto tra aroma, corpo e intensità. Il processo di torrefazione segue metodi artigianali, che esaltano al massimo il profilo aromatico di ogni miscela. Le linee 7 Note® e Segni d’Arte® rappresentano l’eccellenza dell’azienda. A queste si affiancano le capsule compatibili, che garantiscono praticità e un’ampia scelta di gusti, permettendo a ogni consumatore di trovare la propria miscela ideale.
L’attenzione al dettaglio non è però limitata al caffè, ma si estende anche al processo di confezionamento, necessario per preservare intatte le proprietà aromatiche e garantire la massima freschezza. Non a caso, ogni fase della produzione è studiata per mantenere costante la qualità nel tempo. Il controllo rigoroso degli standard produttivi assicura poi che ogni tazza diCaffè Toscano® sia non solo perfetta per com’è stata pensata, ma anche capace di soddisfare i palati più esigenti.
La costante ricerca dell’eccellenza
Tradizione non vuole però dire restare ancorati al passato: Caffè Toscano® cerca infatti di far convivere il passato con l’innovazione, il che è dimostrato anche dall’impegno per soluzioni green. Come nel caso delle cialde compostabili, o dei processi di produzione e distribuzione eco-friendly, pensati per ridurre l’impatto ambientale senza compromettere la qualità del prodotto finale.
La storia di Caffè Toscano®
La storia di Caffè Toscano® è un viaggio che inizia nel 1951 a Livorno, quando Bruno Stefanini fonda una delle prime torrefazioni della Toscana, operando sotto il marchio Caffè Stefanini. Per quasi quattro decenni, l’azienda produce miscele artigianali di alta qualità, facendosi conoscere dagli amanti del caffè sia a livello locale che nazionale.
Nel 1990, dopo la scomparsa di Bruno, l’attività subisce una pausa fino al 2000, quando il nipote Riccardo Grillo, animato dalla passione per la tradizione familiare, decide di riavviare l’azienda. Nel 2003, insieme al fratello Andrea, introduce il marchio Caffè Toscano®, dando inizio a una nuova fase caratterizzata da innovazione e attenzione alle esigenze di un mercato in evoluzione.
Sotto la guida dei fratelli Grillo, l’azienda investe in nuove tecnologie e amplia la propria gamma di prodotti, includendo cialde e capsule compatibili con vari sistemi, per soddisfare sia il mercato domestico che quello professionale.
Nel 2019, per supportare la crescita,Caffè Toscano® trasferisce la produzione in una nuova sede di 3.000 mq, dotata di impianto fotovoltaico per coprire l’intero fabbisogno energetico, e lancia il progetto "RE-CYCLE" dedicato al riciclo delle capsule esauste, dimostrando un forte impegno verso la sostenibilità ambientale.
