Cosa sono i coppapasta e a cosa servono
Con il coppapasta è possibile tagliare, ma anche impiattare pietanze particolari: scopri quali tipi di coppapasta esistono e come usarli.
Con il coppapasta è possibile tagliare, ma anche impiattare pietanze particolari. Il coppapasta rappresenta uno strumento essenziale per gli appassionati di cucina, perché permette di creare forme precise e regolari di pasta, biscotti, torte e molti altri piatti.
La sua semplicità d’uso e la sua versatilità lo rendono uno strumento amato sia dai professionisti che dai meno esperti, perché semplifica il taglio e lo rende estremamente preciso.
La sua forma cilindrica permette di ottenere dischi di dimensioni uniformi, garantendo una presentazione accattivante dei piatti. Tuttavia, ci sono coppapasta di tante altre forme, che funzionano allo stesso modo e che permettono di sperimentare in modo originale.
Vediamo quindi cosa i coppapasta e a cosa servono!
Cos’è il coppapasta e a cosa serve
Il coppapasta è uno strumento dalla forma cilindrica, solitamente realizzato in metallo o plastica resistente, con un bordo tagliente sulla parte inferiore. Viene utilizzato per creare forme regolari e precise di pasta, biscotti, torte, tartare e altro ancora.
Il set di Guowall Baking è il classico esempio di coppapasta a forma rotonda. Ci sono 3 cerchi di dimensioni diverse, da 6, 8 e 10 cm di diametro, realizzati in acciaio inox.
Set di 3 Coppapasta Guowall Baking
La versatilità del coppapasta è uno dei suoi punti di forza principali. Può essere utilizzato per creare fondi di torta, tagliare biscotti, modellare ravioli, preparare torte a strati, o anche per presentare porzioni individuali di dessert come mousse, tiramisù o gelati.
Inoltre, il coppapasta può essere realizzato in forme diverse da quella cilindrica tradizionale, aumentando le possibilità di taglio in cucina. Può essere a forma di cuore o di fiore, come quelli del brand Annhaocon da ben 18 pezzi.
Come si usa il coppapasta
Il coppapasta è molto semplice da utilizzare, anche per i meno esperti che possono così creare piatti dal design professionale senza troppe difficoltà.
Per utilizzare correttamente il coppapasta, basta premere l’utensile sull’impasto (come pasta, frolla o torta) e ruotarlo delicatamente per tagliare il disco o la forma. Successivamente, basta rimuovere l’utensile e si otterrà un risultato preciso e uniforme.
Alcuni coppapasta presentano una pressa, cioè un coperchio che copre la forma del coppapasta che funge da tappo sopra il quale si trova o una maniglia o un tubo. Questo è utile per rendere più liscia la superficie dell’impasto applicando una leggera pressione.
Ad esempio, il set di 8 coppapasta Milai comprende 8 utensili tondi in acciaio inox con un coperchio con manico.
Come usare il coppapasta per tartare
Il coppapasta è un accessorio molto usato per preparare un piatto speciale di moda negli ultimi anni: la tartare. Questo piatto è composto da carne cruda o pesce crudo, generalmente tagliati a cubetti o tritati finemente e uniti in una forma rotondeggiante, quindi conditi con vari ingredienti per creare un sapore equilibrato.
Il coppapasta per tartare è lo strumento perfetto perché puoi creare forme regolari e uniformi dando al piatto un aspetto professionale e invitante.
Permette inoltre di dare la giusta consistenza alla tartare che altrimenti si sfalderebbe: infatti puoi comprimere gli ingredienti all’interno del coppapasta, consentendo loro di mantenere una forma compatta e coerente. Questo aiuta a garantire che la tartare mantenga una consistenza omogenea, facilitando la presa del piatto con posate o crostini.
Quello di Guardini è il classico esempio di coppapasta utile per la tartare, abbastanza alto per definirne lo spessore e dotato di stantuffo per livellare la superficie.
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