I cibi che aiutano a proteggere la salute dei capelli in estate

Mare, sole piscina, umidità, shampoo frequenti, sudore: l’estate mette a dura prova la salute e la bellezza dei tuoi capelli, che possono apparire secchi, fragili, spenti e tendere a cadere di più, soprattutto con l’arrivo dell’autunno. Il rimedio? È a tavola! L’alimentazione è un valido alleato naturale per capelli sani e folti. Scopri con noi i migliori cibi per i capelli, utili per rinforzarli, favorirne la crescita, contrastarne la caduta e aiutarli a ritrovare lucentezza, vigore e morbidezza.

Capelli: perché l’estate mette a rischio il loro benessere?

I mesi estivi sono un periodo delicato per l’equilibrio dei capelli, che rischia di essere alterato da una serie di fattori tipicamente stagionali che impattano in negativo sul loro stato di salute.
Le temperature elevate, l’umidità e la più frequente esposizione ai raggi solari sottopongono il cuoio capelluto a uno stress ossidativo superiore rispetto al resto dell’anno, che lo indebolisce e lo disidrata. A questo si aggiungono gli effetti della salsedine dell’acqua di mare e del cloro presente in quella delle piscine. La conseguenza? I capelli diventano secchi e tendono a spezzarsi di più.
Anche la forte sudorazione influisce sulla loro salute, perché può rendere la cute un terreno fertile per la proliferazione di funghi e batteri: questo può esporla a un maggiore rischio di problematiche, come la dermatite seborroica, che possono intensificare la caduta dei capelli, acuendo un fenomeno che è fisiologico con l’arrivo dell’autunno, quando i capelli sono soggetti a un naturale ricambio stagionale. Per questo, in estate è importante nutrire e proteggere la nostra chioma: una dieta ben bilanciata può darci una mano a farlo "dall’interno", in modo facile e gustoso.

I nutrienti e i cibi per prendersi cura della salute dei capelli

Un’alimentazione varia e completa è la chiave per il benessere e la salute di tutto l’organismo, capelli compresi, ma ci sono alcuni nutrienti che, più di altri, sono utili per rinforzarli e prevenirne la caduta e che quindi è importante assicurarci in modo adeguato nel periodo estivo. Scopriamo quali sono i principali, quali effetti positivi possono avere sui nostri capelli e in quali cibi trovarli.

Vitamina A per nutrire e contrastare invecchiamento e caduta

La vitamina A e i suoi precursori, ovvero i carotenoidi come il betacarotene, che il nostro organismo trasforma in vitamina A, gioca un ruolo cruciale nella crescita e nello sviluppo di tutti i tessuti, compresa la pelle, ma è fondamentale anche per la salute dei capelli: interviene nel loro metabolismo, li nutre, contribuisce a rallentarne l’invecchiamento e a prevenirne la caduta perché regola la sintesi della cheratina. Questa proteina è una delle componenti principali dei capelli ed è responsabile della loro struttura, della loro forza e della loro resistenza.

La vitamina A preformata si trova in abbondanza nei cibi di origine animale, in particolare nel fegato bovino, nelle uova, nel latte e nei suoi derivati, per esempio in formaggi come pecorino e taleggio e in latticini come mozzarella e mascarpone. I carotenoidi, invece, sono presenti soprattutto negli alimenti di origine vegetale: ne sono molto ricchi la frutta e gli ortaggi giallo-arancio, un colore che viene loro donato proprio da questi pigmenti, come pomodori, carote, zucca, melone, albicocche, ma sono contenuti anche nelle verdure a foglia verde, come spinaci e radicchio verde.

La vitamina A è termolabile, cioè sensibile al calore, quindi per godere al massimo dei suoi benefici è consigliabile mangiare i cibi che la contengono crudi o poco cotti. Un altro trucco utile è abbinarla ai grassi, che ne facilitano l’assorbimento.

La nostra bruschetta caprese con pomodori, mozzarella e un filo di olio extravergine di oliva è una ricetta estiva perfetta per assumere vitamina A e rinforzare i tuoi capelli.

Zolfo, costituente della cheratina

Lo zolfo è un sale minerale presente in quasi tutti i tessuti dell’organismo e indispensabile principalmente per la formazione di cartilagini, peli, capelli e unghie. È un costituente della cheratina, quindi la sua corretta assunzione è molto importante per la salute dei capelli.

Ne sono un’ottima fonte i cibi ad alto contenuto di proteine, soprattutto animali, come la carne rossa e bianca, il pesce, il latte e il tuorlo d’uovo, ma anche i legumi.

Vitamina B8 o biotina per favorire il rinnovamento dei capelli

La vitamina B8, o biotina, è essenziale per l’integrità dei capelli, oltre che per quella della pelle, perché attiva il ricambio cellulare, quindi aiuta a promuoverne il rinnovamento. Una sua carenza può rendere i capelli più fragili e sfibrati e favorirne la caduta.

È contenuta nella crusca e nei cereali integrali, nella carne, in particolare nel fegato, e nei frutti di mare. Si trova anche nei cibi di origine vegetale, come gli agrumi, i legumi, le noci e i semi, dove tuttavia risulta meno biodisponibile per l’organismo.

Si tratta di una vitamina molto presente negli alimenti e prodotta in abbondanza anche dalla flora intestinale, quindi una sua carenza è molto rara. Il nostro risotto integrale agli ortaggi estivi è comunque un buon modo per fare scorta!

Vitamina B5 per stimolare la crescita e la resistenza

La vitamina B5, o acido pantotenico, aiuta a stimolare la crescita e la resistenza dei capelli, quindi è un nutriente importante per proteggere la loro salute e la loro bellezza.

Ne sono buone fonti i legumi, la carne, la farina integrale, le verdure e la frutta, sia fresca che secca, in particolare le noci.

Per beneficiare al massimo degli effetti positivi delle vitamine B8 e B5, fai attenzione a come conservi e cucini gli alimenti che le contengono. Le vitamine del gruppo B, infatti, sono tutte idrosolubili, quindi tendono a disperdersi a contatto con l’acqua. La biotina e l’acido pantotenico sono anche sensibili al calore, che rischia di degradarle. Infine, la B8 è fotosensibile, ovvero si deteriora se è esposta troppo a lungo alla luce.

Zinco, alleato anticaduta

Anche lo zinco è un minerale importante per la salute dei capelli perché agisce sull’attività del follicolo pilifero. È dunque utile per favorire la loro crescita e può contribuire a prevenirne la caduta: proprio i capelli che cadono potrebbero essere un campanello d’allarme che ti avvisa della carenza di questo oligoelemento. Lo trovi nella carne, nel pesce e nei frutti di mare (soprattutto nelle ostriche), nel tuorlo d’uovo, nei latticini, nei funghi, nel cacao, nella frutta secca e nei legumi. È presente anche in frutta, verdura e cereali, che tuttavia contengono alcune sostanze, come fibre e fitati, che ne riducono l’assorbimento. Che ne dici delle nostre uova sode in salsa verde per fare il pieno di zinco?