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Tantissime ricette pensate e realizzate dai blogger di Buonissimo. Un angolo ricco di idee e di sfiziose preparazioni descritte step by step con una cura e passione da veri amanti della cucina

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  1. A lezione dallo chef: il latte
    LA CUCINA DELLO CHEF MARCO DI LORENZI

    A lezione dallo chef: il latte

    Dal punto di vista legale per latte alimentare si intende: “il prodotto ottenuto dalla mungitura regolare, ininterrotta e completa di ...
  2. A lezione dallo chef: latte di riso
    LA CUCINA DELLO CHEF MARCO DI LORENZI

    A lezione dallo chef: latte di riso

    L’intolleranza alimentare può essere il sintomo di una reazione dell’organismo a cibi comuni, insospettabili, ma che costituiscono uno ...
  3. Budino alla cioccolata bianca e cacao
    PASTICCI & PASTICCINI DI MIMMA

    Budino alla cioccolata bianca e cacao

    Testi e foto: Pasticci & Pasticcini di Mimma Oggi vi propongo un noto budino, a base di due  creme molto soffici, vellutate, del tutto ...
  5. Il Trionfo di Gola: storia e ricetta di un dolce senza tempo
    SAGGI & ASSAGGI

    Il Trionfo di Gola: storia e ricetta di un dolce senza tempo

    (di Manuela Zanni) Alle pagine del “Gattopardo”, ambientato tra il 1860 e i primi del ‘900, fanno eco i ricordi dei luoghi meravigliosi ...
  6. Il tortino al budino di riso: una dolce armonia di sapori
    SAGGI & ASSAGGI

    Il tortino al budino di riso: una dolce armonia di sapori

    E’ proprio vero. A volte basta mangiare qualcosa il cui gusto ci “coccoli” per sentirsi immediatamente confortati come bambini tra le ...
  7. La caponata: sovrana della cucina siciliana
    SAGGI & ASSAGGI

    La caponata: sovrana della cucina siciliana

    Etimologicamente la parola caponata sembra che derivi da “capone”, nome di un pesce oggi chiamato lampuga, dalla carne pregiata ma ...
  9. La frutta di Martorana, un modo dolce palermitano di onorare i morti
    SAGGI & ASSAGGI

    La frutta di Martorana, un modo dolce palermitano di onorare i morti

    Da sempre il lutto si associa alla tristezza e al dolore. Di contro, per i palermitani per i quali “santu ca veni, festa ca fai”, la ...
  10. La pastiera napoletana: un dolce di ispirazione “divina”
    SAGGI & ASSAGGI

    La pastiera napoletana: un dolce di ispirazione “divina”

    La leggenda narra che la sirena Partenope avesse eletto come proprio domicilio l’incantevole golfo di Napoli, esteso da Posillipo al ...
  11. Le Madeleines: un dolce ricordo di proustiana memoria
    SAGGI & ASSAGGI

    Le Madeleines: un dolce ricordo di proustiana memoria

    Ciascuno di noi ha un cibo , un gusto, una pietanza che, alla sola idea di assaporarla, ci conforta se siamo tristi, ci aiuta a ...
  13. Le genovesi, un dolce antico raccontato nel libro "Mandorle amare"
    SAGGI & ASSAGGI

    Le genovesi, un dolce antico raccontato nel libro "Mandorle amare"

    La protagonista di questo libro è Maria Grammatico che da bambina, in seguito alla morte del padre, viene trasferita in collegio poiché ...

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