Antipasti di Natale in pasta sfoglia: 15 ricette

Gli antipasti di Natale allietano chi li mangia ma impauriscono chi deve prepararli. Può capitare che scarseggino le idee o che la creatività non vi accompagni in mezzo a tutte le cose da fare per organizzare la cena della Vigilia e il pranzo di Natale. Ecco che potrete quindi fare riferimento agli antipasti di Natale da fare il giorno prima o agli antipasti di Natale in pasta sfoglia.

Gli antipasti di Natale di pasta sfoglia non solo possono essere preparati con anticipo e poi scaldati al momento del pasto, ma sono così versatili che riuscirete a prepararli mettendo d’accordo tutti i palati, anche quelli più esigenti. Per preparare gli antipasti natalizi di pasta sfoglia, potrete usare i rotoli di sfoglia pronta del supermercato oppure dilettarvi nella preparazione della pasta sfoglia che potrà essere anche congelata e scongelata a temperatura ambiente all’occorrenza. Eccovi 15 idee per antipasti di Natale in pasta sfoglia per tutti i gusti e tutte le tasche.

1. Cornetti salati con pasta sfoglia

Farcite i vostri cornetti salati di pasta sfoglia con quello che preferite. Prosciutto e formaggio per i più piccoli, crema di formaggio e salmone per chi ama i sapori classici del Natale, patè d’olive e zucchine grigliate per i vegetariani e chi più idee ha… più ne prepari.

2. Torta di carciofi con pasta sfoglia

Un ortaggio tipico del Natale, soprattutto in alcune regioni italiane è proprio il carciofo. La torta salata di carciofi è perfetta per aprire le danze dei pasti delle feste. Potrete prepararne una tonda e servirla a spicchi o potrete prepararne tante piccole monoporzioni nello stampino dei muffin per una versione più elegante adatta alle occasioni speciali come quella del Natale.

3. Rotolini di pasta sfoglia e wurstel

Semplici e veloci da preparare, i rotolini di pasta sfoglia e wurstel sono sempre i primi a finire, un motivo ci sarà. Croccanti esternamente e morbidi all’interno, questi rustici sono perfetti per un antipasto delizioso o per un aperitivo prima di sedersi sulla sontuosa tavola.

4. Grissini di pasta sfoglia al formaggio

I grissini di pasta sfoglia al formaggio sono belli da vedere e ottimi al palato. Potrete servirli insieme al classico tagliere di salumi per l’antipasto all’italiana e farete un figurone. Per renderli ancora più croccanti, prima di infornarli, spennellateli con l’uovo sbattuto e spolverateli con semi di sesamo.

5. Stuzzichini di pasta sfoglia e tonno

Questi stuzzichini di pasta sfoglia e tonno sono molto economici e facili da preparare. Se avete poco tempo perché magari avete lavorato fino all’ultimo minuto, questo antipasto è perfetto per iniziare i pasti del Natale con gusto e semplicità. Arricchiteli con erba cipollina per dare un tocco di freschezza.

6. Girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio

Adatte soprattutto per i bambini, le girelle di pasta sfoglia al prosciutto e formaggio sono quella classica opzione per fare felici i più piccoli con un antipasto sfizioso e divertente.

7. Vol au vent ai funghi

Da sempre i vol au vent ai funghi sono presenti sulle tavole natalizie. Si tratta di piccoli bocconcini in pasta sfoglia che al loro interno ospitano un delizioso ripieno di funghi che è perfetto per le grandi occasioni. Decorate con foglioline di prezzemolo fresche o con qualche rametto di timo che renderà ancora più irresistibile il profumo.

8. Sfoglia con frutti di mare

La ricetta della sfoglia con i frutti di mare è ottima per la Vigilia di Natale quando, per tradizione, molte famiglie mettono in tavola i sapori del mare. Non fatevi intimorire dalla lunga lista degli ingredienti, seguendo tutti i passaggi porterete in tavola un antipasto chic e raffinato.

9. Sigari di pasta sfoglia prosciutto e scamorza

I sigari di pasta sfoglia con prosciutto e scamorza possono essere preparati il giorno prima. Scaldateli nel forno o nella friggitrice ad aria qualche minuto di portarli in tavola e tutti vi faranno i complimenti. Questa ricetta è perfetta anche se state organizzando un pranzo o una cena a buffet.

10. Vol au vent di vongole

Avete in previsione di preparare un pranzo o una cena a base di pesce? Bene, cominciate l’antipasto con i vol au vent alle vongole. Queste piccole tartine di pasta sfoglia con le vongole sono perfette per iniziare con raffinatezza e gusto.

11. Sfogliatine con pere, gorgonzola e noci

Se cercate un antipasto di pasta sfoglia vegetariano e dai sapori raffinati, le sfogliatine con pere, gorgonzola e noci faranno al caso vostro. Oltre ad essere belle da vedere, queste sfogliatine sono davvero gustose e perfette per anticipare le portate principali dei pasti importanti. Con questa ricetta l’erba aromatica perfetta è senza dubbio il timo che darà profumo e freschezza a questa composizione che è un gradevolissimo gioco di consistenze croccanti e cremose.

12. Fagottini di asparagi con prosciutto e formaggio

Molto facili da preparare, i fagottini di asparagi con prosciutto e formaggio sono un antipasto ideale per le grandi occasioni. Se siete intolleranti al lattosio, potrete optare per aggiungere del Parmigiano Reggiano invecchiato almeno 30 mesi e in pochi passaggi otterrete un antipasto adatto a tutti.

13. Vol au vent al formaggio

Classici ma sempre tanto amati sono i vol au vent al formaggio. Croccantezza e cremosità si alternano in questi bocconcini in modo sfizioso e irresistibile. Il consiglio è quello di prepararne in abbondanza perché i vostri ne andranno matti e ve ne chiederanno un’altra porzione.

14. Strudel di bietola e ricotta

Un altro antipasto vegetariano è lo strudel di bietola e ricotta. La bietola è solo un’idea, ma potrete sostituirla con la verdura a foglia che preferite come la cima di rapa o gli spinaci. Preparate uno strudel unico e porzionatelo a fette sui piatti, oppure preparatene tante monoporzioni per una versione più elegante e adatta al Natale.

15. Vol au vent ai gamberetti

Insieme al salmone affumicato, sulla tavola del Natale non possono mai mancare i gamberetti. Preparate quindi i vol au vent ai gamberetti e la tradizione sarà salva.