Digerire meglio mangiando le cose giuste
Può capitare di avere problemi digestivi o di fare dei pasti troppo pesanti e dover ricorrere ad alimenti ed erbe digestive. Quali scegliere?
Una digestione efficiente è fondamentale per il benessere complessivo dell’organismo umano. Quando il sistema gastrointestinale funziona in modo corretto, ciò non solo migliora la capacità di assorbire i nutrienti dagli alimenti, ma contribuisce anche a prevenire problemi digestivi come il gonfiore, la costipazione e il bruciore di stomaco. Per questo motivo può essere utile inserire nei propri pasti degli alimenti specifici per il benessere digestivo e all’occorrenza utilizzare erbe e spezie che stimolano la digestione e riducono il gonfiore addominale. In questo articolo, si esploreranno una serie di alimenti e erbe che possono aiutare a migliorare la digestione e mantenere il benessere del sistema gastrointestinale.
Perché è importante avere una buona digestione?
Una digestione efficiente e una buona concentrazione di acido cloridrico all’interno dello stomaco sono fondamentali per tantissimi motivi. In primis, la barriera acida dello stomaco aiuta a contrastare le infezioni provocate dai microrganismi che entrano attraverso la bocca, ma uno stomaco e una digestione in salute aiutano anche ad estrarre i nutrienti necessari dal cibo che consumiamo. Quando il cibo viene digerito in modo corretto, il corpo umano può assorbire proteine, carboidrati, grassi, vitamine e minerali in modo efficace. Questo assicura di ottenere il massimo beneficio nutrizionale da ciò che si mangia con la dieta di tutti i giorni. Una digestione sana previene anche problemi gastrointestinali come il gonfiore, la flatulenza, la costipazione, la diarrea e il bruciore di stomaco. Inoltre, si riduce anche il rischio di sviluppare disturbi più gravi come il reflusso gastroesofageo e le malattie infiammatorie intestinali.
Alimenti per una migliore digestione
Di seguito alcuni alimenti che è bene inserire all’interno della propria alimentazione quotidiana e nelle proprie ricette, per aumentare il benessere digestivo dell’organismo:
- Yogurt con probiotici:
Lo yogurt contenente tanti probiotici noti per promuovere la crescita di batteri buoni nell’intestino, il che può migliorare non solo l’assorbimento dei nutrienti ma anche la loro digestione. I probiotici aiutano a equilibrare la flora intestinale, riducendo il gonfiore e i disturbi gastrointestinali, e come effetto indiretto si hanno notevoli benefici sulla digestione di molti micro e macronutrienti.
- Zenzero:
Lo zenzero è un potente antiemetico naturale che può aiutare a prevenire nausea e vomito. Spesso viene utilizzato intero, all’interno di insalate oppure in prodotti caldi, come tisane e infusi. È noto anche per ridurre il gonfiore e migliorare la motilità intestinale.
- Banane:
Le banane sono ricche di fibre solubili e pectina, che possono contribuire a regolare la funzione intestinale. Questo alimento rientra nella famosa dieta Bratty che aiuta a combattere diarrea e problemi digestivi, tipici di manifestazioni influenzali che colpiscono stomaco e intestino. Le banane sono anche un’ottima fonte di potassio, che aiuta a prevenire i crampi addominali.
- Mela:
Le mele anche contengono fibre, tra cui pectina, che possono favorire la regolarità intestinale. Mangiare una mela al giorno è un modo efficace per mantenere la digestione in salute.
- Peperoncino:
I peperoncini piccanti contengono capsaicina, una sostanza che può stimolare la produzione di succhi gastrici e migliorare la digestione. Tuttavia, se si soffre di bruciore di stomaco, si dovrebbe evitare il consumo eccessivo di questo alimento e di tutti i cibi piccanti.
- Carciofi:
I carciofi contengono composti che stimolano la produzione di bile nel fegato, il che può migliorare la digestione dei grassi a livello intestinale.
- Ananas:
Al contrario di quanto si pensi, l’ananas è un frutto che non aiuta a bruciare i grassi, ma per effetto della bromelina (complesso di enzimi proteasi) può aiutare a digerire meglio le proteine.
Erbe per una migliore digestione
- Menta:
La menta è conosciuta per le sue proprietà calmanti e può aiutare a ridurre il gonfiore e il disagio gastrointestinale. Molti prodotti, tisane ma anche integratori e prodotti salute vengono arricchiti con la menta proprio per favorire i processi digestivi.
- Finocchio:
Il finocchio è spesso utilizzato come rimedio tradizionale per i disturbi digestivi, tra cui il gonfiore e la flatulenza. Contiene oli essenziali che aiutano a rilassare i muscoli intestinali e ad allontanare i gas accumulati all’interno dell’apparato gastro-intestinale.
- Camomilla:
La camomilla è una delle erbe più popolari per il sollievo dai problemi gastrointestinali. Ha proprietà antinfiammatorie e rilassanti che possono ridurre il disagio. Inoltre, può agire da antispastico della mucosa intestinale e avere un’azione calmante in caso di mal di stomaco e problemi legati alla digestione.
- Anice stellato:
L’anice stellato è spesso utilizzato per ridurre la flatulenza e alleviare il dolore addominale. È particolarmente efficace per i disturbi digestivi legati all’assunzione di grandi quantità di cibo.
- Cardamomo:
Il cardamomo è noto per migliorare la digestione, prevenire il gonfiore e stimolare l’appetito.
Suggerimenti per migliorare la digestione
Oltre a includere alimenti ed erbe benefiche nella propria dieta, ecco alcuni suggerimenti che possono migliorare il processo digestivo:
- Masticare bene: una buona masticazione dei cibi facilita la digestione nello stomaco e nell’intestino. Far si che il cibo arrivi già ben sminuzzato e impastato dalla saliva, aiuta ad avere una digestione molto più agevole da parte del corpo.
- Evitare pasti abbondanti: pasti eccessivamente corposi e ricchi di grassi possono mettere pressione sul sistema digestivo. È meglio consumare pasti più piccoli e frequenti, una regola che viene utilizzata anche in caso di reflusso gastroesofageo.
- Idratarsi: bere acqua durante il pasto può aiutare a lubrificare il cibo e facilitare la sua discesa nello stomaco. Ma si sconsiglia l’assunzione di grandi quantitativi d’acqua in prossimità dei pasti per evitare di diluire troppo la concentrazione acida dello stomaco.
- Evitare cibi troppo grassi e piccanti: questi cibi possono rallentare la digestione e causare bruciore di stomaco.
- Attività fisica: l’esercizio regolare può migliorare la motilità intestinale e prevenire la stitichezza.
In conclusione, una buona digestione è essenziale per la salute generale. Utilizzando alimenti ed erbe, insieme a buone abitudini alimentari, si può aiutare il proprio sistema gastrointestinale a funzionare in modo ottimale. Tuttavia, se si hanno problemi digestivi persistenti, è importante consultare un professionista della salute per una valutazione completa.
Fonti bibliografiche:
-"Herbs and Natural Supplements: An Evidence-Based Guide"
