Spaghetti alla carbonara

Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto noto e apprezzato in tutto il mondo: la loro facilità di preparazione, unita al gusto unico degli ingredienti utilizzati, rende questa ricetta irresistibile per ogni palato. Parliamo di un piatto tipico della cucina laziale ma ovviamente trovano proprio nella città di Roma il maggior successo. È una ricetta davvero semplice e grazie alla sua bontà e agli ingredienti di ottima qualità non sarà difficile ottenere un piatto davvero gustoso e sfizioso.

QUALCHE INFORMAZIONE

Per preparare la carbonara si deve usare un ottimo guanciale, del pecorino romano DOP, della pasta di ottima qualità (il formato più diffuso sono proprio gli spaghetti, come da suggerimento della nostra ricetta) e
delle uova freschissime.
Se volete ottenere una pasta cremosa ecco un semplice ma efficace consiglio: fate cuocere le uova quel tanto senza esagerare, al contrario infatti ci ritroveremmo ad aver preparato degli spaghetti con la frittata.
Ricordatevi che un buon piatto di spaghetti alla carbonara prevede una generosa grattata di pepe nero giusto un attimo prima di servirli.