Sazi con meno calorie
Tutti i trucchi per perdere peso tenendo a freno la fame, ossia come diventare sazi con meno calorie.
Voglia e bisogno di cibo non vanno sempre a braccetto. E così ci ritroviamo spesso a mangiucchiare generose porzioni di dessert di cui, nella maggior parte dei casi, abbiamo voglia certo, ma non bisogno, dato che nel corso del pasto abbiamo già assunto tutte le calorie necessarie.
Come tenere a bada i nostri istinti famelici? La soluzione esiste. Basta adottare una dieta ricca di alimenti e ad alto potere saziante, mettendo in pratica alcuni semplici trucchi, come concedersi porzioni abbondanti ma di cibi sani!
Porzioni abbondanti … dei cibi giusti
La quantità di cibo ingerito, indipendentemente dalle calorie, influenza in modo determinante il senso di sazietà. Nel corso della deglutizione, infatti, vengono inviati impulsi al cervello che determinano l’insorgere del senso di pienezza e appagamento.
Un cibo voluminoso ma povero di calorie contiene di solito tanta acqua e parecchie fibre, ma pochi grassi. Al contrario, un cibo ricco di calorie ma poco voluminoso, presenta una ridotta quantità di acqua e fibre e un’elevata percentuale di grassi. Il consiglio è quindi quello di consumare in generose porzioni cibi come frutta, verdura e cereali integrali, ricchi di acqua e fibre.
Dimagrire masticando
Un altro consiglio è quello di masticare per dimagrire! Masticare con lentezza aiuta a raggiungere prima il senso di sazietà, oltre ad apprezzare meglio le caratteristiche organolettiche dei cibi. Senza contare che una lenta masticazione consente di acquisire circa il 12% di calorie in meno durante un pasto.
Prima portata: verdure
Un ulteriore trucco molto utile è valutare con accortezza l’ordine con cui vengono assunti i cibi. Mangiare per prime le verdure, ad esempio, ci permette di alzarci sazi da tavola senza esserci abbuffati. Concedetevi ogni giorno, sia a pranzo che a cena, un abbondante piatto di verdure di stagione. A seguire una porzione moderata di carne o pesce o un piatto di pasta, riso o legumi a piacere.Più proteine
Infine, il successo che in questi ultimi anni hanno riscontrato le diete iperproteiche è dovuto al fatto che le proteine, oltre a ritardare la fame, contrastano la riduzione della massa magra che si verifica in seguito alle normali diete dimagranti. Via libera dunque a pesce, formaggi magri, legumi (fagioli, piselli e lenticchie) e carne (soprattutto bianca), che dovrebbero occupare all’incirca un quarto del nostro piatto.
W i cereali integrali!
E last but not least, consumate i prodotti preparati con cereali integrali (ad esempio pane, riso o pasta), che saziano il 50% in più degli equivalenti preparati con cereali raffinati. E se proprio non potete fare a meno del dolce, gratificatevi con una bella barretta con cereali e gocce di cioccolato fondente, sazia di più ed è meno calorica!
