Peperoni arrosto

Quando fate i peperoni arrosto, la cosa più antipatica è spellarli. Il metodo più conosciuto forse è quello di chiuderli in un sacchetto di carta per qualche minuto, oppure potete metterli in una pentola alta, chiuderla con il coperchio. Il vapore che si sprigiona faciliterà l’operazione della spellatura.