Semplice e veloce da preparare, ricca di vari gustosi ingredienti, l’insalata di riso è una tipica insalata estiva fresca e saporita, perfetta durante le giornate in cui le alte temperature non ci permettono proprio di avvicinarci ai fornelli. Piace ai bambini ed è un piatto ideale quando si organizzare un aperitivo o un picnic all’aperto o una pausa pranzo in ufficio, nutriente e sana.