Emilia RomagnaPagina 7 di 12 PIATTI UNICI Polenta consa La polenta consa è un’alternativa emiliana alla classica versione lombarda detta polenta concia. Si preparerà un soffritto che andrà a ... FACILE 55m ANTIPASTI DI PESCE Polpo ubriaco al vino rosso Il polpo al vino rosso viene preparato lessando la piovra in acqua e aceto a cui uniremo alloro e chiodi di garofano lasciando cuocere ... FACILE 1h 30m MINESTRE E ZUPPE DI CARNE Quadretti alla bazzanese I quadretti alla bazzanese si preparano tritando la pancetta, la cipolla, il sedano e la carota che uniremo alla pancetta rosolata ... FACILE 1h SECONDI PIATTI DI CARNE Quadretti di gnocco fritto con prosciutto crudo I quadretti di gnocco fritto con prosciutto crudo sono una golosità tutta emiliana, più precisamente della provincia di Reggio Emilia. ... FACILE 4h 5m SALSE E SUGHI Ragù alla bolognese Il ragù alla bolognese è uno di quei piatti rappresentativi della tradizione culinaria italiana, patrimonio e simbolo della cucina ... FACILE 3h 15m DOLCI Ricetta Buslânein I buslanêi, sfiziose collane di ciambelline dure, sono tipici della zona di Màmago nel piacentino, ancora oggi vengono venduti nella ... INTERMEDIA 1h 50m PASTA RIPIENA Ricetta Cappelletti in brodo I cappelletti in brodo sono un tipico primo piatto della tradizione gastronomica romagnola, una gustosissima pasta ripiena che ... FACILE 1h 25m FRUTTA Ricetta Ciliegie sotto spirito Le ciliegie sotto spirito sono una gustosissima conserva casalinga tipica dell’Emilia Romagna che permette di conservare le ciliegie in ... FACILE 1h 5m SECONDI PIATTI DI CARNE Ricetta Cotechino in galera Il cotechino in galera si prepara privandolo della pelle per poi avvolgerlo in una fetta di manzo ricoperta da una fetta di prosciutto ... FACILE 50m PIATTI UNICI Ricetta Piadina con broccoli, prosciutto cotto e mozzarella La piadina con broccoli prosciutto cotto e mozzarella si prepara scaldando la piadina per farcirla con mozzarella tagliata a fette ... FACILE 30 m Precedente 4 5 6 7 8 9 10 Successiva
