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  1. Vellutata di patata viola
    VELLUTATE

    Vellutata di patata viola

    Lava le patate e tagliale a cubotti senza eliminarne la buccia. Aggiungile in pentola, alla cipolla e all’aglio soffritti. Rosola il ...

    FACILE 40m
  2. Riso dorato del contadino
    PRIMI PIATTI

    Riso dorato del contadino

    La bontà del riso basmati non risiede solo nel gusto, così particolare e ricercato, quanto anche nella sua alta digeribilità e ...

    FACILE 54m
  3. Burger di tempeh
    PANINI

    Burger di tempeh

    Il burger di tempeh si prepara partendo dai funghi che misceleremo in padella con aceto, olio, senape, timo, sale e pepe. Ecco tutti i ...

    FACILE 35m
  5. Vellutata di pistacchio e carote
    VELLUTATE

    Vellutata di pistacchio e carote

    Una “botta” vitaminica con predilezione per la “A”. La dolcezza delle carote viene resa cremosa e densa dall’amido contenuto nelle ...

    FACILE 35m
  6. Lenticchie all'arancia con cipolla
    CONTORNO DI LEGUMI

    Lenticchie all'arancia con cipolla

    Cimentati nella “pelata a vivo” degli agrumi. Tratta con il ghiaccio la cipolla rossa di Tropea. Le lenticchie son già lì pronte ...

    FACILE 20m
  7. Indivia belga arrostita con vinaigrette
    CONTORNI

    Indivia belga arrostita con vinaigrette

    La caratteristica forma dell’indivia belga consente di scatenare la fantasia anche nella presentazione del piatto. Mescolate e ...

    FACILE 20m
  9. Penne al sugo di melanzane
    PRIMI PIATTI

    Penne al sugo di melanzane

    Pomodoro, melanzane, prezzemolo, aglio, peperoncino e olio extravergine di oliva… ingredienti salutari tutti, quelli che compongono ...

    FACILE 47m
  10. Zuppa di borlotti e porcini
    PRIMI PIATTI

    Zuppa di borlotti e porcini

    Dopo aver tenuto in ammollo i porcini, non oltre una decina di minuti, insieme con un filo d’olio evo, rosolate ben bene il trito di ...

    FACILE 20m
  11. Medaglioni di riso e patate
    PRIMI PIATTI

    Medaglioni di riso e patate

    Lo chiamano il “riso degli chef”, già perché il Carnaroli ha una consistenza soda e compatta che ben si presta a tantissimi metodi di ...

    FACILE 10 g 45m
  13. Melanzane in gremolata
    CONTORNI

    Melanzane in gremolata

    La gremolà, come dicono a Milano, è un trito misto che nasce con una destinazione ben precisa: esaltare il fondo di cottura degli ...

    FACILE 5 g 8m

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