Zucchine in friggitrice ad aria
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
Le zucchine in friggitrice ad aria sono il contorno perfetto quando vuoi qualcosa di leggero ma saporito. Croccanti fuori e morbide dentro, si preparano in pochi minuti con pochissimo olio, ma senza rinunciare al gusto. Perfette da abbinare a secondi piatti o da sgranocchiare come snack, sono una soluzione veloce e sana per ogni occasione. Inoltre, con qualche spezia o una spolverata di formaggio, puoi personalizzarle a tuo piacere. Insomma, facili, veloci e buonissime… che aspetti a provarle?
Ingredienti
- Zucchine 4 pezzi
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
Preparazione
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Lavate bene le zucchine sotto acqua corrente, asciugatele e tagliatele a bastoncini o rondelle, a seconda della vostra preferenza.
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Mettete le zucchine in una ciotola e aggiungete un filo di olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale, pepe e, se volete, spezie come paprika o origano. Mescolate bene per distribuire il condimento.
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Mettete le zucchine nel cestello della friggitrice ad aria, evitando di sovrapporle troppo per una cottura uniforme.
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Impostate la friggitrice ad aria a 200°C e cuocete per 12-15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura in modo che le zucchine si cuociano omogeneamente.
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Le vostre zucchine croccanti sono pronte! Servitele calde e accompagnatele con una salsa a piacere come una salsa yogurt con limone ed erbe, oppure conditele con del limone e della menta per una versione più sana delle zucchine alla scapece.
Consigli
Per ottenere zucchine perfette in friggitrice ad aria, puoi scegliere tra qualunque varietà l'importante che siano fresche, così manterranno una consistenza più compatta. Usa poco olio, giusto un filo, per renderle croccanti senza appesantirle. Quando le disponi nel cestello, fai attenzione a non sovrapporle, in modo che si cuociano uniformemente. A metà cottura, scuoti il cestello o girale per assicurarti una doratura omogenea. Infine, per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere paprika, aglio in polvere o parmigiano.
Conservazione
Per conservare le zucchine in friggitrice ad aria, lasciale raffreddare completamente e riponile in un contenitore ermetico in frigorifero. Si mantengono bene per 1-2 giorni, anche se perderanno un po’ di croccantezza. Per riscaldarle, evita il microonde e opta per la friggitrice ad aria a 180°C per 3-5 minuti, così torneranno croccanti. Non è consigliata la congelazione, poiché l’acqua contenuta nelle zucchine le renderebbe molli una volta scongelate.
Impiattamento
Per un impiattamento semplice ma d’effetto, disponi le zucchine croccanti su un piatto ampio, magari su un foglio di carta da forno rustica per un tocco casual. Se vuoi un aspetto più elegante, servile in una ciotola di ceramica con una spolverata di erbe fresche come prezzemolo o timo. Accompagna con una ciotolina di salsa al centro del piatto per intingere facilmente. Per un’idea più creativa, puoi servirle in un cono di carta per fritti, perfetto per un aperitivo sfizioso.
Abbinamento
Le zucchine in friggitrice ad aria si abbinano perfettamente a secondi di carne come pollo alla griglia o arrosto, ma sono ottime anche con un filetto di pesce leggero come il salmone o l’orata. Se preferisci un pasto vegetariano, accompagnale con una burrata cremosa o del formaggio fresco per un contrasto di consistenze. Per un abbinamento più sfizioso, servile con una salsa allo yogurt e limone o una maionese aromatizzata. Da bere, un vino bianco fresco o una birra artigianale leggera completeranno il pasto alla perfezione.
