Wraps di falafel con hummus e insalata fresca
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Greco di Tufo DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 450 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione15 min di cottura
I wraps di falafel con hummus e insalata fresca rappresentano una fusione perfetta di sapori e tradizioni del Medio Oriente. Questo piatto, vibrante e colorato, è un inno alla diversità gastronomica di una regione che ha saputo coniugare ingredienti semplici per creare piatti ricchi di storia e cultura. I falafel, croccanti polpette di ceci e spezie, sono una delle prelibatezze più amate, e quando abbinati all’hummus cremoso e a una fresca insalata, diventano protagonisti di un piatto che sa di sole, mare e terre lontane. Questa ricetta è un invito a esplorare e a sperimentare, a lasciarsi avvolgere dai sapori autentici di una cucina che ha conquistato il mondo.
Ingredienti
- Hummus 200 g
- Tortillas di mais 4
- Insalata mista (misticanza) 200 g
- Pomodori ramati 2
- Cetrioli 1
- Cipolla rossa 1⁄2
- Limoni 1
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Lavate e tagliate finemente l'insalata, il pomodoro, il cetriolo e la cipolla rossa. Mescolate in una ciotola e condite con il succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe.
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Se state utilizzando falafel pronti, seguite le istruzioni sulla confezione. Se sono fatti in casa, friggeteli in olio caldo fino a quando diventano dorati e croccanti.
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Scaldate le tortillas o piadine in una padella antiaderente per qualche minuto per lato. Spalmate una generosa quantità di hummus su ogni tortilla, aggiungete 3 falafel e coprite con l'insalata fresca. Arrotolate le tortillas, tagliate a metà e servite immediatamente.
