Uova sode colorate
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Barolo DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 60 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione 3h di ammollo8 min di cottura
Le uova sode colorate senza l’uso di coloranti artificiali sono un’alternativa salutare e sorprendente che aggiungerà un tocco di vivacità alla tua tavola, e soprattutto cattureranno l’attenzione dei più piccoli. In questa guida, ti mostreremo come ottenere uova dai colori brillanti utilizzando ingredienti naturali come barbabietole, prezzemolo e curcuma, creando così un’alternativa divertente alle classiche uova per te e i tuoi commensali.
Ingredienti
- Uova 8
- Barbabietole 200 g
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Curcuma 2 cucchiai
Preparazione
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Fate bollire le uova fino a quando sono sode. Una volta pronte, sbucciatele con delicatezza e mettetele da parte.
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Frullate separatamente barbabietole, prezzemolo e curcuma con l'acqua. Mettete in un contenitore le uova e colorante fino a coprirle. Lasciate riposare per 3 ore o tutta la notte. Scolate le uova colorate e asciugatele con delicatezza prima di servirle o conservarle in frigorifero.
Consigli
Per ottenere colori più intensi, lasciate le uova immersi nei coloranti naturali per un periodo più lungo, possibilmente durante la notte.
Conservazione
Le uova sode colorate si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni, ma ricordate che i colori potrebbero sbiadire leggermente con il tempo.
Impiattamento
Disponete le uova sode colorate su un bel piatto da portata, magari decorato con foglie di prezzemolo fresco, per presentarle con stile e creatività.
Abbinamento
Le uova sode colorate sono ottime da gustare da sole come snack colorato o come parte di un buffet di antipasti. Potete anche aggiungerle alle vostre insalate per un tocco di colore e sapore in più.
