Torta salata senza burro con spinaci e formaggio vegano
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Trento Spumante DOC Metodo Classico
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 1h 10 min di preparazione
Quando si parla di cucina, spesso si pensa che siano necessari ingredienti ricchi e calorici per ottenere piatti deliziosi. Ma chi ha detto che non si può avere un equilibrio tra sapore e salute? Amate le torte salate? Immaginate una versione soffice, saporita, che unisce la freschezza degli spinaci alla cremosità del formaggio. Ora, immaginate di poter gustare tutto ciò senza un briciolo di sensi di colpa, senza burro e perfetta per chi segue una dieta vegana. Eccoci qui, pronti a svelarvi il segreto di una torta salata che farà innamorare anche i più scettici!
Ingredienti
- Spinaci freschi 300 g
- Formaggio vegano grattugiato o a pezzetti 200 g
- Farina integrale 250 g
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 bustina
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Acqua frizzante 200 ml
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C. Lavate gli spinaci sotto acqua corrente e strizzateli bene.
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In una ciotola, mescolate la farina con il lievito, aggiungete l'olio e l'acqua frizzante poco alla volta, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Stendete l'impasto in una teglia precedentemente oliata e create una base.
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Distribuite gli spinaci sulla base e cospargete con il formaggio vegano. Condite con sale e pepe a vostro gusto.
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Cuocete in forno per circa 50 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata. Lasciate raffreddare qualche minuto prima di servire.
Abbinamento
Un bicchiere di vino bianco fresco o un'acqua aromatizzata al limone e menta
