Torta salata con spinaci e ricotta
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Bardolino Novello DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
Questa versione della torta salata con ricotta e spinaci è semplificata grazie all’uso della pasta sfoglia senza glutine pronta all’uso.
Grazie alla pasta sfoglia pronta avrete una torta salata facilissima da fare anche all’ultimo momento per un pranzo, un buffet o un aperitivo.
Se sceglierete la pasta sfoglia congelata ricordate di farla scongelare completamente prima di utilizzarla: solo in questo modo eviterete che si rompa o che non venga cotta in modo perfetto e uniforme.
*controllare sempre che tutti gli ingredienti considerati a rischio per i celiaci abbiano la dicitura “senza glutine” sulla confezione*
Ingredienti
Per la base
- Pasta sfoglia Senza Glutine 1 rotolo
Per il ripieno
Preparazione
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Per prima cosa lessate gli spinaci in acqua bollente leggermente salata. Basteranno pochi minuti e saranno pronti.
Fateli raffreddare in uno scolapasta in modo che perdano l'acqua in eccesso e se necessario strizzateli delicatamente per eliminarne ancora.
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In una grande ciotola versate gli spinaci, la ricotta, le uova, il sale, la noce moscata e il pepe.
In questa fase potete bilanciare il sale e le spezie assaggiando l'impasto.
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Mescolate tutti gli ingredienti con una frusta finche le uova non spariranno completamente amalgamandosi all'impasto.
prendete la pasta sfoglia pronta e sistematela all'interno di una tortiera utilizzando la carta forno.
Versate l'impasto all'interno della pasta sfoglia e stendetelo con l'aiuto di una spatola.
Piegate i bordi della sfoglia sull'impasto pizzicandoli leggermente con le dita.
Infornate a 180° per 20/25 minuti.
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Sfornate e fate raffreddare la torta.
Puo' essere servita tiepida oppure fredda di frigorifero.
Si conserva in frigorifero per 2/3 giorni quindi potete pensare di prepararla in anticipo e poi servirla fredda agli ospiti.
