Torta carote e cioccolato

Insieme all’autunno torna anche la voglia di merende e colazioni più sostanziose… Ecco allora che la torta con carote e cioccolato ci viene in aiuto: potremo accompagnare questo sfizioso dolcetto con una spremuta d’arancia, con un caffè o un cappuccino o con un buon bicchiere di latte.

Morbidissima e golosa, questa ciambella resta soffice per più giorni e umida grazie alla presenza delle carote ed è anche molto versatile: potremo infatti servirla anche come dessert alla fine di un pranzo o di una cena. Inoltre, l’impasto risulterà corposo al punto giusto e per nulla stucchevole e – udite, udite – il cioccolato non cadrà sul fondo!

Le carote sono ricche di vitamine (in particolare di quelle del gruppo A), di betacaroteni, di sali minerali e di zuccheri semplici: per questi motivi è decisamente utile consumare queste radici in particolar modo durante il periodo invernale, in modo da aumentare le difese immunitarie e proteggersi dal freddo.

Un piccolo trucco: per questa golosa torta sarà opportuno utilizzare carote fresche e di piccole dimensioni, che risulteranno decisamente più dolci. Il risultato finale sarà un dolce dall’impasto morbido e umido, ideale in qualsiasi momento della giornata: siamo assolutamente sicuri che anche i più piccoli apprezzeranno molto questa versione!

Cosa aspettiamo allora? Ai fornelli!