Torrone dei morti
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Gambellara Vin Santo DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: Campania
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione 3h di
Il Torrone dei Morti è un tradizionale dolce campano preparato durante la Commemorazione dei Defunti. Questa delizia consiste in un guscio di cioccolato fondente che avvolge un ripieno cremoso di cioccolato bianco, crema spalmabile alle nocciole e nocciole intere, creando un contrasto irresistibile di consistenze e sapori. Perfetto da gustare a merenda o come dolce fine pasto, il Torrone dei Morti si scioglie letteralmente in bocca, regalando un’esperienza golosa indimenticabile. Provalo subito e stupisci tutti con questa bontà!
Ingredienti
- Cioccolato bianco 200 g
- Cioccolato fondente 200 g
- Crema di nocciole 100 g
- Nocciole intere 150 g
- Nocciole tritate 100 g
- Miele 1 cucchiaio
Preparazione
-
In una ciotola, mescola il cioccolato bianco fuso con la crema di nocciole. Aggiungi le nocciole tritate e mescola bene fino ad ottenere una consistenza omogenea. Lascia raffreddare il composto prima di usarlo.
-
Fondi il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Versalo in uno stampo per torrone, creando uno strato sottile. Lascia raffreddare per un po' a temperatura ambiente.
-
Una volta che la base di cioccolato fondente si è solidificata, versa il ripieno di nocciole e cioccolato bianco sopra. Livella bene con una spatola e premi leggermente per farlo aderire.
-
Coprire il torrone con un altro strato di cioccolato fondente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 3 ore. Quando è completamente solidificato, taglialo a pezzi e servilo!
Consigli
Per un risultato perfetto, assicurati che il cioccolato sia completamente fuso prima di mescolarlo con gli altri ingredienti. Usa nocciole fresche e di alta qualità per esaltare il gusto del dolce. Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo aromi come la vaniglia o un tocco di liquore come il rum per un sapore più intenso.
Conservazione
Per conservare il Torrone dei Morti, riponilo in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 10-15 giorni. Se vuoi conservarlo più a lungo, puoi metterlo in frigorifero, ma ricordati di lasciarlo tornare a temperatura ambiente prima di servirlo per godere appieno della sua consistenza.
Impiattamento
Per servire il Torrone dei Morti, taglialo a pezzetti regolari e disponili su un piatto da dessert elegante. Puoi decorare con nocciole intere tostate o una spolverata di cacao in polvere per un tocco extra. Un rametto di menta fresca aggiunge freschezza e colore al piatto, rendendo l’aspetto ancora più invitante.
Abbinamento
Il Torrone dei Morti si sposa bene con un caffè espresso forte che ne bilancia la dolcezza, o con un vin santo che ne esalta il sapore ricco e cremoso. Un liquore alle nocciole può essere un abbinamento perfetto per chi ama i dolci con un tocco alcolico. Puoi anche provarlo con un tè nero aromatico per un contrasto interessante.
