Tiramisù al cioccolato bianco
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Trento Spumante DOC Metodo Classico
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione 4h di riposo
Il tiramisù al cioccolato bianco è una prelibatezza, in grado di incantare il palato con la sua raffinata combinazione di sapori e la squisita cremosità del cioccolato bianco. Questo dessert, ideale per ogni occasione e momento della cena, offre una versione unica e innovativa del classico dessert italiano. Sebbene abbia origini ben radicate nella cucina tradizionale dell’Italia, il tocco di cioccolato bianco aggiunge alla preparazione una dimensione lussuosa e contemporanea. La ricetta facile e veloce prevede strati di savoiardi imbevuti di caffè, alternati con una crema al mascarpone, arricchita con cioccolato bianco fuso. Il risultato è un equilibrio armonioso tra dolcezza ed asprezza, creando un’esperienza gustativa irresistibile. Il tiramisù al cioccolato bianco, non legato a una specifica regione italiana, si adatta perfettamente a tutte le stagioni, offrendo un tocco di eleganza in ogni boccone. La storia di questo dolce delizioso è intrisa di creatività culinaria, poiché chef e appassionati di cucina hanno sperimentato e innovato la ricetta classica per creare questa variante decadente. La sua popolarità è cresciuta rapidamente, diventando una scelta preferita nei menù di ristoranti e pasticcerie di tutto il mondo. Incantate la vostra famiglia ed i vostri ospiti e cucinate con noi, portando in tavolo uno squisito tiramisù al cioccolato bianco. Lascerete tutti a bocca aperta.
Ingredienti
- Cioccolato bianco fuso 200 g
- Uova albumi e tuorli separati 4
- Zucchero 100 g
- Mascarpone 250 g
- Panna fresca liquida 200 ml
- Caffè espresso raffreddato 200 ml
- Savoiardi 24
Preparazione
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In una ciotola, mescolate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete il mascarpone e il cioccolato bianco fuso, amalgamando finché non si creerà una crema liscia. In un'altra ciotola, montate gli albumi a neve ferma.
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Incorporate delicatamente gli albumi montati nella crema di mascarpone e cioccolato bianco. In una teglia quadrata o rettangolare, immergete rapidamente i savoiardi nel caffè espresso e disponeteli in uno strato uniforme. Versate metà della crema di mascarpone e cioccolato bianco sopra i savoiardi, livellando con cura.
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Ripetete il processo con un secondo livello fino ad esaurimento degli ingredienti. Ricoprite i savoiardi con il rimanente composto di mascarpone e cioccolato bianco, appianando la superficie.
Consigli
Lasciate il tiramisù in frigorifero per almeno 4 ore o preferibilmente durante la notte, consentendo ai sapori di amalgamarsi. Prima di servire, spolverate la superficie con cioccolato bianco grattugiato e decorate con riccioli di cioccolato o cacao in polvere.
Abbinamento
Per assaporare meglio questo gustoso tiramisù al cioccolato bianco, vi suggeriamo alcuni abbinamenti raffinati e deliziosi:
- Caffè speciale, come un macchiato caramel o un caffè affogato, per esaltare i sapori del cioccolato bianco e creare una sinergia perfetta con il dessert.
- Liquore al cioccolato bianco, servito fresco in un bicchierino. La nota dolce e cremosa del liquore si armonizzerà splendidamente con la deliziosa consistenza del tiramisù.
- Champagne o Spumante Demi-Sec. La loro vivacità ed effervescenza possono bilanciare la ricchezza del cioccolato bianco, offrendo una sensazione di freschezza durante ogni morso.
