Timballo di pasta fredda con tonno, olive e pomodori secchi
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vermentino di Salento IGP
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 300 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di riposo15 min di cottura
Sta arrivando il periodo delle paste fredde, quelle che spesso lasci in frigo per mangiarle a pranzo, ma poi finisci per fare il bis anche a cena, perché sono irresistibili. Questa ricetta è perfetta per un pranzo estivo all’aperto o come piatto unico per una cena leggera e saporita. Vediamo insieme come preparare questa delizia, arricchita dal gusto intenso del tonno, l’aroma delle olive e la dolcezza dei pomodori secchi, per una vera festa di sapori sulla vostra tavola.
Ingredienti
- Maccheroni 400 g
- Tonno sott'olio 200 g
- Olive nere 100 g
- Pomodori secchi sott'olio 50 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Succo di limone q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Per preparare il timballo iniziate cuocendo la pasta in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotta, scolatela e passatela sotto acqua fredda per fermare la cottura e raffreddarla completamente.
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In una ciotola grande, unite la pasta fredda con il tonno sgocciolato, le olive nere snocciolate e i pomodori secchi tagliati a pezzetti. Condite il tutto con olio extravergine d'oliva, succo di limone, sale e pepe a piacere.
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Mescolate delicatamente fino a che tutti gli ingredienti sono ben distribuiti. Trasferite il composto in uno stampo da timballo leggermente unto con olio e livellate bene la superficie. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Consigli
Decorate il vostro timballo con foglie di basilico fresco e una spolverata di peperoncino rosso per un tocco di freschezza e piccantezza aggiuntiva.
