Tartellette di pasta brisè con formaggio caprino, fichi e prosciutto crudo
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
L’ingrediente che non ti aspetti di trovare in questa ricetta senza dubbio sono i fichi. Un piatto che promette un’esplosione di sapori per il vostro palato. Le tartellette di pasta brisè con formaggio caprino, fichi e prosciutto crudo sono un’elegante creazione che unisce dolcezza, cremosità e salato in un boccone irresistibile. In questa ricetta, vediamo come preparare queste deliziose tartellette, perfette per un antipasto raffinato o un buffet festivo che conquisterà i vostri ospiti.
Ingredienti
- Pasta brisée 300 g
- Formaggio caprino 150 g
- Fichi 4
- Prosciutto crudo 100 g
Preparazione
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Iniziate preriscaldando il forno a 180°C. Stendete la pasta brisè e tagliatela in piccoli dischi o rettangoli, a seconda delle preferenze. Disponete i dischi o i rettangoli di pasta brisè su una teglia foderata con carta da forno. Bucherellate il fondo della pasta con una forchetta e infornate per 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati e croccanti.
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Nel frattempo, tagliate i fichi a fette sottili e preparate delle fettine sottili di prosciutto crudo. Una volta che le tartellette sono pronte, lasciatele raffreddare leggermente, quindi distribuite su ciascuna un cucchiaino di formaggio caprino. Sovrapponete delicatamente le fette di fichi e il prosciutto crudo sul formaggio caprino. Servite le tartellette tiepide o a temperatura ambiente per apprezzarne al meglio i sapori.
Consigli
Per un tocco extra di gusto, potete cospargere le tartellette con un filo di miele prima di servirle. In alternativa, aggiungete delle noci tritate per un'aggiunta croccante.
Conservazione
Le tartellette si conservano bene in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscaldatele leggermente in forno prima di servire per mantenere la croccantezza della pasta.
Impiattamento
Disponete le tartellette su un piatto da portata, guarnendo con foglioline di basilico fresco o timo per un tocco decorativo. Servitele con un accompagnamento di insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
Abbinamento
Accompagnate le tartellette con una fresca insalata verde condita con una vinaigrette leggera per bilanciare i sapori intensi dei fichi e del prosciutto crudo.
