Struffoli al forno

Se volete portare in tavola uno dei più noti dolci della tradizione nostrana ma preferite evitare di friggere, la ricetta degli struffoli al forno può fare al caso vostro. Un procedimento oltremodo semplice, che vi permetterà di ottenere in neppure un’ora il classico ed evocativo piatto a forma di cupola, senza tempo né età, da cui attingere a piene mani.

Belli e gustosi, gli struffoli al forno rappresentano la versione leggera dei canonici dolcetti napoletani. Nel caso specifico, infatti, le palline di impasto caramellate con il miele, la frutta candita e i confettini vengono cotte nel forno, con un risultato più light ma senza nulla togliere al sapore e all’impatto visivo.

Come le ciliegie, anche in questo caso uno tira l’altro. Il motivo? Semplici, leggeri e digeribili, la versione non fritta del popolare dolce campano rappresenta la soluzione ideale per chi non intende rinunciare alla tradizione e, allo stesso tempo, vuole evitare che la cucina si riempia del classico odore di fritto.

E ancora, sono la scelta vincente per chi è impaziente di deliziarsi e deliziare i propri ospiti con una leccornia, ma per farlo non vuole aspettare le feste comandate. Un accenno di storia: parliamo di una ricetta molto antica che, pare, nasca addirittura nel periodo greco. Ergendosi, da quel momento, a vero e proprio must per celebrare la convivialità…