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Spinacine fatte in casa

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spinacine fatte Inn casa
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: -
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 200 kcal
  • TEMPO: 15 min di preparazione12 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 200 kcal
Carboidrati 12 g
di cui zuccheri -
Proteine 20 g
Grassi 8 g
di cui saturi -
Fibre 1,5 g
Colesterolo 70000 mg

Pubblicato:

Le spinacine fatte in casa sono un secondo piatto gustoso e genuino, più saporito e sano rispetto a quelle confezionate. Con pollo macinato, spinaci freschi e una panatura croccante, otterrai un risultato davvero irresistibile.

Puoi cuocerle in padella per una doratura perfetta, al forno per una versione più leggera o in friggitrice ad aria per un’opzione croccante con meno grassi.

Questa non è una semplice copia delle versioni industriali, ma una ricetta che esalta il sapore autentico degli ingredienti. Scopri come prepararle e porta in tavola spinacine fragranti, saporite e fatte con le tue mani!

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Ingredienti

Preparazione

  1. spinacine fatte Inn casa

    In una ciotola, mescolate il pollo macinato, gli spinaci tritati, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’uovo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

  2. spinacine fatte Inn casa

    Dividete l’impasto in porzioni e modellatele con le mani per ottenere delle cotolette ovali dello spessore di circa 1 cm.

  3. spinacine fatte Inn casa

    Passate ogni spinacina prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, premendo bene.

  4. spinacine fatte Inn casa

    Per la cottura in padella, scaldate un filo d’olio e cuocete le spinacine per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. In forno, infornatele a 180°C per 20 minuti, girandole a metà cottura.

  5. spinacine fatte Inn casa

    Con la friggitrice ad aria, cuocetele a 200°C per 12 minuti, spruzzandole con un po’ d’olio per renderle croccanti. Servitele subito, ben calde e croccanti, accompagnandole con il contorno che preferite.

Consigli

Per una panatura ancora più croccante, prova a passare le spinacine due volte nell’uovo e nel pangrattato. Se vuoi un sapore più ricco, aggiungi un pizzico di noce moscata o sostituisci il formaggio grattugiato con del pecorino.

Conservazione

Puoi conservarle in frigorifero per un giorno prima della cottura. Una volta cotte, durano fino a 2 giorni in un contenitore ermetico. Se vuoi congelarle, mettile su un vassoio e, una volta indurite, trasferiscile in un sacchetto per alimenti.

Impiattamento

Servile su un piatto con una base di insalata fresca o su un tagliere di legno per un effetto più rustico. Aggiungi una spolverata di sale grosso e un filo d’olio extravergine per esaltarne il sapore.

Abbinamento

Le spinacine si sposano bene con patate al forno, verdure grigliate o una fresca insalata mista. Se vuoi aggiungere una salsa, prova con maionese aromatizzata, yogurt greco o una crema di senape e miele.

Domande frequenti

Posso preparare le spinacine fatte in casa in anticipo?

Sì, puoi prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero per un giorno prima della cottura. In alternativa, puoi congelarle già impanate e cuocerle direttamente da congelate, aumentando leggermente i tempi di cottura.

Come posso rendere le spinacine ancora più croccanti?

Per una panatura extra croccante, passa le spinacine due volte nell’uovo e nel pangrattato. Se le cuoci in forno o in friggitrice ad aria, spruzzale con un po’ di olio per una doratura perfetta.

Posso non mettere l'uovo?

Sì, puoi preparare le spinacine senza uova sostituendole con ingredienti che aiutano a legare il composto, come yogurt, patate lessate e schiacciate, formaggio spalmabile o un mix di latte e pangrattato.

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