Spiedini di gamberi e ananas alla griglia
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Trentino Sauvignon DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione15 min di cottura
Se qualche volta i paesaggi estivi, il sole al tramonto nell’acqua ti hanno fatto sentire come fossi alle Hawaii, questa ricetta aiuterà ancora di più a portarti lì. Gli spiedini di gamberi e ananas alla griglia sono un piatto dai sapori esotici, perfetto per arricchire la vostra tavola con gusto che non ti aspetti. Capiamo insieme come creare il connubio tra la dolcezza dell’ananas e la delicatezza dei gamberi, con pochi e semplici accorgimenti per dare al piatto il giusto equilibro che fa la differenza.
Ingredienti
- Gamberi 500 g
- Ananas 1
- Olio d’oliva q.b.
- Succo di limone 1
- Aglio 2 spicchi
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Per preparare gli spiedini di gamberi e ananas alla griglia, iniziate pulendo i gamberi e rimuovendo il guscio lasciando intatta la coda. Tagliate l'ananas a cubetti di 2-3 cm. Infilzate alternando gamberi e cubetti di ananas su spiedini di legno precedentemente immersi in acqua per evitare che brucino.
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Preparate una marinata mescolando olio d'oliva, succo di limone, aglio tritato, sale e pepe. Spennellate la marinata sugli spiedini e lasciate riposare per almeno 30 minuti.
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Scaldate la griglia a fuoco medio-alto e cuocete gli spiedini per 2-3 minuti per lato, finché i gamberi non diventano rosa e l'ananas leggermente caramellato. Servite gli spiedini caldi.
Consigli
Per ottenere una cottura uniforme, assicuratevi che i cubetti di ananas e i gamberi abbiano dimensioni simili. Inoltre, girate frequentemente gli spiedini durante la cottura per evitare che si brucino.
