Salmone al forno con salsa di agrumi

Il salmone al forno è una preparazione culinaria antica, risalente a secoli fa, quando il pesce veniva cotto in forni a legna o su pietre calde. La salsa di agrumi, d’altra parte, è un tocco moderno che incorpora il meglio della frutta tropicale (arance, lime e limoni) e richiama la cucina mediterranea. In particolare, il salmone al forno con salsa di agrumi è ricetta facile e veloce, che può essere gustata in qualsiasi stagione. La sua freschezza lo rende ideale per le giornate estive, ma la pietanza trova il giusto apprezzamento durante tutto l’anno. Inoltre, il piatto accompagna le tante e diverse occasioni di socialità: dalla cena in famiglia, ad un incontro romantico, come pure pranzi di lavoro, feste oppure un semplice pasto domestico nei giorni feriali. Si abbina bene a contorni come riso, purè di patate o verdure. Tuttavia, il segreto del salmone al forno con salsa di agrumi sta nella sua capacità di combinare sapori complessi, ma che sanno trovare il giusto equilibrio. Ogni boccone di questa delizia offre un gusto ricco e burroso, che si mescola con note acide e con un carattere fresco, grazie alla presenza delle erbe aromatiche più usate in cucina (prezzemolo o coriandolo). Infine, la crosta dorata, che si forma durante la cottura in forno, aggiunge una piacevole croccantezza, nascondendo un cuore morbido e pastoso. Inoltre, assumere una porzione di questo alimento, è un autentico toccasana per l’organismo. Il salmone è un’ottima fonte di proteine, vitamina D e acidi grassi omega-3, noti per i loro benefici per la salute cardiovascolare. Gli agrumi, d’altra parte, sono ricchi di vitamina C e antiossidanti. Aprite la dispensa ed il frigo, controllate di avere tutti gli ingredienti e preparate anche voi questo delizioso salmone al forno con salsa di agrumi. Il successo è assicurato.