Rosti di patate al forno

Oggi vi proponiamo un piatto unico: rosti di patate al forno! L’impasto è molto semplice e delicato, ma nulla vi vieta di dargli più sapore e aggiungere anche altri aromi come pepe nero, paprika, curry, origano e salvia. Nella ricetta che vi proponiamo, noi ci siamo limitati al rosmarino!

Inoltre, potete giocare anche con diversi tipi di formaggio: magari aggiungere del provolone, oppure della mozzarella! Ma non solo: se aggiungete anche un uovo in più nell’impasto, otterrete di sicuro delle frittelle di patate più gonfie e soffici!

Se non avete voglia di accendere il forno per cuocere i vostri rosti, in alternativa potete cuocere le patate anche in padella con un filo d’olio a fiamma media per 8-10 minuti per lato.

Per capire effettivamente quando i vostri rosti saranno cotti, verificate che i bordi delle patate risultino leggermente più scuri rispetto alla parte al centro. Potete accompagnarli con una salsa allo yogurt, al pomodoro o anche al formaggio.

Ovviamente questa non è l’unica versione di rosti, ma è semplicemente la più classica. Potete infatti sbizzarrirvi anche con quella agli zucchini, alla svizzera, o addirittura alla pancetta affumicata, se cercate un sapore più deciso!4