Rolls di peperoni arrostiti ripieni di formaggio di capra e olive taggiasche
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Greco di Tufo DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 180 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
Provate i Rolls di peperoni arrostiti per un antipasto diverso dal solito. Ogni boccone combina sapori semplici ma gustosi, che potrebbero sorprendere anche i più scettici. Questa ricetta vi guiderà nella preparazione dei peperoni arrostiti, creando un antipasto piacevole e leggero. Facili da preparare e perfetti per ogni occasione, questi rolls portano freschezza e colore alla vostra tavola.
Ingredienti
- Peperoni rossi 4
- Formaggini di capra 150 g
- Olive taggiasche 50 g
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Tagliate i peperoni a strisce lunghe e sottili e adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno. Infornate i peperoni a 200°C per 20-25 minuti o finché non saranno morbidi e leggermente dorati.
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Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando il formaggio di capra con le olive taggiasche tritate finemente. Una volta pronti, togliete i peperoni dal forno e farciteli con il ripieno preparato.
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Arrotolate delicatamente le strisce di peperone intorno al ripieno e fissatele con uno stecchino. Servite i vostri Rolls di peperoni arrostiti immediatamente come antipasto.
Consigli
Per un tocco extra di croccantezza, potete aggiungere una spolverata di pinoli tostati sulla superficie dei Rolls prima di servirli.
Conservazione
I Rolls di peperoni arrostiti si conservano bene in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscaldateli leggermente in forno prima di servire per ripristinare la loro morbidezza.
Impiattamento
Disponete i Rolls di peperoni arrostiti su un bel piatto da portata e guarniteli con foglioline di basilico fresco per un tocco di colore e freschezza.
Abbinamento
Accompagnate i Rolls con una fresca insalata mista o delle patatine croccanti per un pasto completo e bilanciato.
