Polpettone di carne ripieno di uova sode e spinaci
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Chianti Classico DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 450 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione30 min di riposo1 min di cottura
Una ricetta che trasforma il classico polpettone in un piatto sorprendente e invitante. Il polpettone di carne ripieno di uova sode e spinaci è un’opzione intelligente da mettere in tavola a Pasqua e non solo. In questa guida, vi mostreremo come preparare questo piatto invitante, che unisce la morbidezza delle uova sode e la freschezza degli spinaci al gusto avvolgente della carne macinata, per una creazione che farà felici tutti i commensali.
Ingredienti
- Carne mista 800 g
- Uova 8
- Spinaci 200 g
- Pangrattato 50 g
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Fate bollire 6 uova fino a quando sono sode. Una volta cotte, sbucciatele e mettetele da parte. In una ciotola grande e aggiungete la carne macinata pangrattato, uova sbattute, prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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Stendete il composto di carne su un foglio di pellicola trasparente formando un rettangolo. Disponete sopra gli spinaci cotti e le uova sode. Con l'aiuto della pellicola trasparente, arrotolate delicatamente il polpettone su se stesso, sigillando bene i bordi. Lasciate rassodare in frigo per 30 minuti.
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Una volta rassodato, togliete la pellicola e trasferite il polpettone su una teglia da forno foderata con cartaforno, cuocetelo in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, o finché risulti dorato e cotto completamente.
Consigli
Per un tocco extra di sapore, potete aggiungere del formaggio grattugiato sopra il polpettone prima di infornarlo. In alternativa, per i più golosi, è possibile aggiungere del formaggio filante a cubetti all'interno del polpettone insieme agli spinaci e alle uova.
Conservazione
Il Polpettone di carne ripieno si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni, avvolto bene nella pellicola trasparente o conservato in un contenitore ermetico.
Impiattamento
Tagliate il polpettone a fette spesse e servitelo caldo accompagnato da contorni di verdure fresche o purè di patate.
Abbinamento
Accompagnate il polpettone con una fresca insalata mista o con verdure grigliate per un pasto equilibrato e gustoso.
