Polpette di tonno e zucchine con salsa di avocado e lime
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Erice DOC Sauvignon
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 320 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione15 min di cottura
Come trasformare gli ingredienti più semplici in un piatto sorprendente e dal gusto unico. Le polpette di tonno e zucchine con salsa di avocado e lime sono un’esplosione di freschezza e sapore, perfette per deliziare il vostro palato e sorprendere i vostri ospiti. Un piatto irresistibile, che unisce la delicatezza del tonno con la freschezza delle zucchine e la cremosità dell’avocado, il tutto arricchito dal tocco acidulo del lime.
Ingredienti
- Tonno 300 g
- Zucchine 2
- Pangrattato 100 g
- Uova 1
- Aglio 1 spicchio
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Per la salsa
- Avocado 2
- Succo di lime 2
- Peperoncino fresco q.b. (facoltativo)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Per preparare le polpette di tonno e zucchine, tritate il tonno finemente insieme alle zucchine precedentemente grattugiate. Aggiungete il pangrattato, l'uovo, l'aglio tritato, il prezzemolo fresco e il sale e il pepe a piacere.
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Mescolate bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo, quindi formate delle polpette di dimensioni uniformi. Fate cuocere le polpette in una padella con un filo d'olio per 5-6 minuti per lato o fino a quando sono dorate e cotte completamente.
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Nel frattempo, preparate la salsa di avocado frullando la polpa di avocado con succo di lime, aglio tritato, peperoncino (se gradito), sale e pepe. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Consigli
Per ottenere polpette più saporite, potete aggiungere del formaggio grattugiato al composto prima di formare le polpette. Inoltre, potete aromatizzare la salsa di avocado con un po' di coriandolo fresco tritato o menta.
Conservazione
Le polpette di tonno e zucchine si conservano bene in frigorifero per 2-3 giorni. Riscaldatele in forno preriscaldato a 180°C per alcuni minuti prima di servire.
Impiattamento
Servite le polpette di tonno e zucchine calde, accompagnate dalla salsa di avocado e lime, su un piatto da portata. Decorate con fettine di lime e rametti di prezzemolo fresco per una presentazione accattivante.
Abbinamento
Completate il vostro pasto con un contorno di insalata mista o verdure grigliate per un pasto leggero e bilanciato.
