Buonissimo
Seguici

Polpette di lenticchie rosse

Vota:
CHE VOTO DAI?
Grazie per aver votato!
polpette di lenticchie
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: -
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 150 kcal
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 150 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

In questa ricetta, esplorerete un piatto tradizionale turco che è tanto nutriente quanto delizioso. Le polpette di lenticchie rosse, conosciute anche come “Mercimek Köftesi”, sono un’opzione perfetta per chi cerca un’alternativa vegana ricca di sapore e facile da preparare. Queste polpette non richiedono cottura e sono ideali per un antipasto o un pasto leggero. Scoprirete come la semplicità degli ingredienti si combina per creare una meravigliosa sinfonia di sapori mediterranei.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. lenticchie

    Per preparare le polpette di lenticchie rosse, iniziate sciacquando bene le lenticchie rosse sotto acqua corrente. Cuocetele in una pentola con l'acqua fino a che diventano morbide e l'acqua è stata completamente assorbita.

  2. bulgur

    Una volta cotte, lasciate raffreddare. In una ciotola grande, unite le lenticchie cotte con il bulgur fine, la cipolla tritata finemente, il concentrato di pomodoro, il prezzemolo fresco tritato, il cumino, sale e pepe.

  3. cottura

    Mescolate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Formate delle piccole polpette con le mani e lasciatele riposare per almeno un'ora in frigorifero prima di servirle.

Consigli

Per un sapore extra, potete aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere al composto delle polpette. Servitele su foglie di lattuga con una spruzzata di succo di limone per un tocco di freschezza in più.

Domande frequenti

Posso usare altri tipi di lenticchie?

È preferibile utilizzare lenticchie rosse per questa ricetta perché si cuociono rapidamente e hanno una consistenza ideale per formare le polpette. Eventualmente altri tipi di lenticchie andranno comunque bene.

Come posso conservare le polpette avanzate?

Potete conservare le polpette di lenticchie in frigorifero per 2-3 giorni, chiuse in un contenitore ermetico.

Altre ricette correlate

Trova velocemente le tue ricette:
aggiungi Buonissimo alla scrivania
del tuo computer!

+ AGGIUNGI ALLA SCRIVANIA

LE MIGLIORI RICETTE CON Pepe

Telligraf

ALTRE RICETTE DI Secondi piatti

Per te, che non vuoi perderti mai nulla. Ricevi la nostra newsletter con tutte le novità e il meglio della settimana Iscriviti alla newsletter

LE ULTIME Ricette

I CONSIGLI DELLO Chef

LE ULTIME Rubriche

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla