Pizza senza glutine con pomodoro, mozzarella e rucola
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Alto Adige Sauvignon DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
Siete pronti per un’esperienza culinaria unica e gustosa? Ecco a voi la pizza senza glutine con pomodoro, mozzarella e rucola, un’irresistibile variante della classica pizza, perfetta sia per chi segue una dieta senza glutine, sia per tutti coloro che desiderano assaporare una prelibatezza leggera e saporita.
Seguendo attentamente le linee guida della preparazione, vi garantirete una pizza dalla base croccante e sottile, con una generosa guarnizione di pomodoro, mozzarella e rucola fresca. Sperimentate il piacere di preparare una pizza fatta in casa e gustatela in compagnia dei vostri cari!
Ideale per una serata informale tra amici o per una cena in famiglia, la pizza senza glutine con pomodoro, mozzarella e rucola diventerà presto uno dei vostri piatti preferiti da preparare e gustare. Cosa aspettate? Mettetevi all’opera e preparate una pizza deliziosa e senza glutine per voi e i vostri ospiti. Buon divertimento in cucina e buon appetito!
Ingredienti
- Farina 0 (senza glutine) 200 g
- Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Acqua 120 ml
- Mozzarella 250 g
- Pomodori pelati 200 g
- Rucola 50 g
Preparazione
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Per preparare la vostra pizza, iniziate a sciogliendo il lievito di birra secco nell'acqua tiepida, in una ciotola. Lasciate riposare, poi, per alcuni minuti fino a quando si formeranno delle bolle in superficie.
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Aggiungete l'olio d'oliva e il sale all'acqua con il lievito. Aggiungete la farina senza glutine e impastate fino a ottenere un composto omogeneo e morbido. Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e lasciate lievitare l'impasto per almeno 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.
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Preriscaldate il forno a 220°C (modalità statica) e preparate una teglia da pizza rivestendola con carta forno. Stendete l'impasto sulla teglia da pizza, dando la forma desiderata. Distribuite uniformemente la passata di pomodoro sulla base.
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Tagliate la mozzarella senza glutine a cubetti e distribuitela sulla passata di pomodoro. Aggiungete sale e pepe a piacere. Infornate la pizza e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti, o fino a quando la base sarà croccante e la mozzarella si sarà fusa e dorata.
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Una volta sfornata, guarnite la vostra gustosa pizza con foglie di rucola fresca. Servitela calda e gustate questa deliziosa pizza senza glutine con pomodoro, mozzarella e rucola.
