Patate al forno, croccanti fuori e morbide dentro
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Sangiovese di Romagna DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 5 min di preparazione35 min di cottura
Sono uno dei contorni più classici della cucina italiana: le patate al forno, croccanti e deliziose, rappresentano l’accompagnamento ideale per un arrosto o per una portata di carne “importante”.
Come preparare le patate al forno croccanti
Come fare per renderle ancora più corpose e croccanti fuori, mantenendo però la loro morbidezza all’interno? Ci sono dei piccoli accorgimenti da seguire: distanziate le patate nella teglia e aumentate il calore del forno gli ultimi 10 minuti di cottura.
Ingredienti
- Patate 1 kg
- Olio d’oliva 30 ml
- Rosmarino 3 rametti
- Aglio 2 spicchi
- Sale a piacere
- Pangrattato q.b.
Preparazione
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Lavate, pelate e tagliate a spicchi le patate, che terrete a mollo 30 minuti.
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Ungete di olio una teglia e disponete le patate senza sovrapporle.
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Aggiustate di sale e pepe mescolate e aggiungete il rosmarino.
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Infine ricoprite le patate con poco pangrattato.
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Mettete in forno a 180° per 25 minuti, successivamente alzare la temperatura a 200° e lasciar cuocere per altri 10 minuti.
