Ricetta Pasticcio di zucchine
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 134 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione40 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia
134 kcal
Carboidrati
9 g
di cui zuccheri
5,5 g
Proteine
8,1 g
Grassi
8,7 g
di cui saturi
3,2 g
Fibre
2,7 g
Il pasticcio di zucchine si prepara affettando le verdure e tritando la pancetta, rosolandola per una decina di minuti, dopo di che si uniranno le zucchine e l’olio con parmigiano, prezzemolo e sale; concludendo con la preparazione del composto con le uova sbattute. Ecco i passaggi per la ricetta pasticcio di zucchine.
Ingredienti
- Zucchine 1 kg
- Pancetta 50 g
- Uova 2
- Parmigiano Reggiano DOP 2 cucchiai
- Prezzemolo 1 cucchiaio
Preparazione
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Affettate le zucchine dopo averle lavate e tritate la pancetta rosolandola per una decina di minuti.
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Unite le zucchine assieme all’olio, dopo qualche minuto aggiungete il parmigiano, il prezzemolo e il sale.
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Sbattete le uova in una terrina e unitevi le zucchine. Versate tutto il composto in una teglia e infornate a 180 gradi per 20 minuti. Servite.
