Panna cotta al caffè
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Passito di Pantelleria DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 300 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione 4h di raffreddamento10 min di cottura
Un dolce che oltre a essere buono può aiutarvi nella digestione: grazie alle proprietà digestive del caffè questa panna cotta è il dessert perfetto per concludere il pasto con un tocco di classe. Scoprite come preparare la panna cotta al caffè e deliziate i vostri ospiti con la sua irresistibile cremosità!
Ingredienti
- Panna fresca liquida 500 g
- Zucchero 80 g
- Caffè 2 tazzine
- Gelatina in fogli 6 g
- Chicchi di caffè q.b.
Preparazione
-
Mettete la gelatina in fogli in ammollo in acqua fredda per 10 minuti. Scaldate la panna con lo zucchero e il caffè in un pentolino, senza portare a ebollizione.
-
Togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina strizzata, mescolando fino a scioglierla completamente e ottenendo una consistenza liscia e senza grumi.
-
Versate il composto negli stampini e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore. Sformate e servite con chicchi di caffè e scaglie di cioccolato.
Consigli
Per un tocco in più, aggiungete una spolverata di cacao amaro sulla superficie della panna cotta prima di servirla.
