Muffin integrali al mais con formaggio e pomodorini secchi
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Birra Lager
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 200 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
I muffin integrali al mais con formaggio e pomodorini secchi si presentano come un’irresistibile esplosione di sapori, uniscono la dolcezza del mais, la cremosità del formaggio e l’intensità dei pomodorini secchi. Questi deliziosi muffin, dal cuore soffice e saporito, sono un’opzione appetitosa per la vostra colazione o soddisfare uno spuntino goloso. La combinazione di ingredienti si traduce in un risultato equilibrato, in cui ogni morso regala una piacevole sorpresa di sapori per il palato. Che ve lo gustiate durante una colazione rilassante o come accompagnamento a una tazza di tè pomeridiano, questi muffin integrali al mais sono pronti a conquistare grandi e piccoli, ma soprattutto chi è stanco delle merende confezionate.
Ingredienti
- Farina integrale 1 tazza
- Mais 1 tazza
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 1⁄2 tazza
- Pomodori secchi 1⁄4 tazza
- Uova 2
- Latte intero 1⁄2
- Olio d’oliva 1⁄4
- Lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cucchiaino
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
-
Iniziate sciogliendo il lievito nel latte e poi, in una ciotola capiente, create la miscela secca unendo la farina integrale, il mais, il formaggio grattugiato e i pomodorini secchi tagliati a pezzetti.
-
In un'altra ciotola, preparate gli ingredienti umidi battendo insieme le uova, il latte e l'olio d'oliva.
Unite gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Questo passaggio è importante per assicurare che gli ingredienti siano ben amalgamati e ottenere una consistenza uniforme nei tuoi muffin.
-
Distribuite l'impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa 2/3. Questo consentirà ai muffin di gonfiarsi in modo ottimale durante la cottura, ottenendo la forma caratteristica.
Cuocete in forno per 20-25 minuti o fino a quando i muffin risultano dorati. Potete controllare la cottura con uno stuzzicadenti, assicurandosi che esca pulito per confermare che i muffin siano cotti perfettamente all'interno.
Consigli
Sperimentate aggiungendo erbe aromatiche o semi di girasole per un tocco extra croccante.
Conservazione
Conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per massimo 2 giorni.
Impiattamento
Servite i muffin su un piatto colorato per un tocco accattivante.
Abbinamento
Accompagnate con una salsa fresca al basilico per esaltare i sapori.
