Lasagne di pasta fillo con feta
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Val di Cornia DOC Vermentino
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
Un piatto che vi catapulterà direttamente tra le strade affollate di Istanbul, dove questa pietanza viene consumata abitualmente. Nelle tavole calde, nei ristoranti o anche come street food, questa ricetta della tradizione turca, può essere una valida alternativa per variare il vostro solito menù. Preparate le valigie perché voliamo sulle sponde del Bosforo, dove esploreremo insieme il connubio irresistibile tra la croccantezza della pasta fillo e la sapidità della feta.
Ingredienti
- Pasta fillo 1 rotolo
- Feta 300 g
- Prezzemolo 1 mazzetto
- Olio d’oliva q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Riscaldate il forno a 180°C. Ungete leggermente una teglia da forno con olio d'oliva. In una ciotola, sbriciolate la feta e mescolatela con un po' di pepe nero e prezzemolo fresco tritato.
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Prendete un foglio di pasta fillo e spennellatelo con olio d'oliva, poi sovrapponete un altro foglio e ripetete l'operazione fino a utilizzare 4 o 5 fogli della pasta fillo.
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Adagiate uno strato di pasta fillo nella teglia, distribuitevi sopra metà della feta sbriciolata, poi coprite con altri strati di pasta fillo, ripetendo il processo fino a esaurimento degli ingredienti.
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Terminate con un ultimo strato di pasta fillo, spennellato con olio d'oliva. Infornate per 25-30 minuti, o fino a quando la pasta fillo è dorata e croccante. Sfornate e lasciate intiepidire prima di servire.
Consigli
Per un piatto ancora più ricco, potete aggiungere delle foglie di spinaci freschi tra gli strati di pasta fillo e feta. Assicuratevi di spennellare bene ogni strato di pasta fillo con olio d'oliva per ottenere una croccantezza perfetta.
