Lasagne con spinaci e ricotta fresca
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Colli Piacentini DOC Cabernet Sauvignon
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 30 min di preparazione40 min di cottura
Se siete alla ricerca di un piatto che unisca la tradizione della cucina italiana con un tocco di freschezza e leggerezza le lasagne con spinaci e ricotta fresca sono la scelta perfetta. Questa ricetta reinventa uno dei piatti più amati della nostra cucina, rendendolo ancora più gustoso e sorprendente.
Ma non si tratta solo di soddisfare il palato! Gli spinaci sono ricchi di vitamine e minerali, rendendo questo piatto non solo delizioso, ma anche nutriente. La ricotta, con la sua cremosità e leggerezza, aggiunge una nota di freschezza, che rende le lasagne ancora più piacevoli.
Quindi, perché dovreste provare questa ricetta? Si tratta di un piatto che aiuta a riscoprire le lasagne in una versione più leggera e fresca, senza rinunciare al gusto e alla ricchezza caratteristiche. Poi, perché le lasagne non deludono mai! Conquistano tutti, grandi e piccini, e sono in grado di allietare pranzi in famiglia o cene con gli amici.
Non aspettate! Scoprite come preparare le lasagne con spinaci e ricotta fresca e lasciatevi conquistare dal loro sapore irresistibile!
Ingredienti
- Spinaci (freschi) 500 g
- Ricotta 250 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g
- Mozzarella 200 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Noce moscata q.b.
- Burro 50 g
- Latte intero 500 ml
- Farina 00 50 g
Preparazione
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Lavate accuratamente gli spinaci e lessateli in acqua bollente salata per 5 minuti. Scolateli e strizzateli per eliminare l'acqua in eccesso. In una ciotola, mescolate la ricotta con gli spinaci tritati, aggiungete sale, pepe e noce moscata a piacere.
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Preparate la besciamella. In un pentolino, sciogliete il burro, aggiungete la farina e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il latte poco alla volta, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi.
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Cuocete a fuoco medio fino a quando la besciamella non si addensa. Aggiungete sale e noce moscata a piacere.
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Preriscaldate il forno a 180°C. In una teglia da forno, distribuite un po’ di besciamella sul fondo. In seguito, disponete uno strato di lasagne, su cui distribuire un po’ del composto di spinaci e ricotta, un po’ di besciamella, un po’ di mozzarella tagliata a cubetti e una spolverata di parmigiano.
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Ripetete gli strati fin quando gli ingredienti non saranno finiti, terminando con besciamella, mozzarella e parmigiano. Infornate per circa 40 minuti oppure fin quando la superficie non diventerà dorata e croccante. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.
Abbinamento
Un buon abbinamento con cui accompagnare le lasagne con spinaci e ricotta fresca potrebbe essere un vino bianco secco. Quest’ultimo, infatti, si sposa bene con la cremosità della ricotta e con il gusto delicato degli spinaci.
