Involtini di pasta fillo ripieni di pollo e patate
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Erice DOC Sauvignon
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
Pollo e patate è il comfort food per eccellenza. Preparato e celebrato in tutti i modi è una delle pietanze più popolari al mondo, capace di mettere d’accordo culture diverse e palati diametralmente opposti. Questi involtini sono un’opzione deliziosa e originale per un pasto o un antipasto, che rivisitano una delle ricette più popolari. Un’alternativa che sorprenderà piacevolmente chiunque la prova. In questa ricetta, vi guideremo attraverso la preparazione di un piatto che unisce la morbidezza del pollo, la cremosità delle patate e la croccantezza della pasta fillo, creando un’esperienza indimenticabile.
Ingredienti
- Pollo macinato 300 g
- Patate 300 g
- Pasta fillo 1 rotolo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione
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Cuocete il pollo finché non è completamente cotto e tritatelo finemente. Lessate le patate fino a quando non sono tenere, quindi schiacciatele con una forchetta. Mescolate il pollo e le patate, aggiustate sale e pepe a piacere.
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Tagliate la pasta fillo in rettangoli di dimensioni simili e distribuite il ripieno lungo il bordo di ciascun rettangolo. Arrotolate la pasta fillo intorno al ripieno per formare gli involtini.
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Spennellate leggermente la superficie degli involtini con olio d'oliva per renderli croccanti. Infornate a 180°C per 15-20 minuti o finché non sono dorati e croccanti.
Consigli
Per ottenere involtini più croccanti, spennellate generosamente la superficie con olio d'oliva prima di infornarli.
Conservazione
Gli involtini si conservano bene in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscaldateli in forno preriscaldato a 180°C per alcuni minuti prima di servire per ripristinare la croccantezza.
Impiattamento
Disponete gli involtini su un bel piatto da portata, magari decorandoli con foglioline di prezzemolo fresco per una presentazione accattivante.
Abbinamento
Gli involtini di pasta fillo si sposano bene con una fresca insalata mista o con un contorno di verdure al vapore per un pasto equilibrato e gustoso.
