Involtini di melanzane alla griglia con prosciutto e ricotta
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Chianti Classico DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 300 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
Ecco una ricetta furba perfetta per chi desidera deliziare il palato senza troppa fatica! Gli involtini di melanzane alla griglia con prosciutto e ricotta sono un’opzione gustosa e facile da preparare. In questa ricetta, scoprirete insieme come combinare melanzane, prosciutto e ricotta per ottenere un piatto dal sapore irresistibile. Perfetto per una cena informale o per stupire gli ospiti a tavola. Seguite questi semplici passaggi e preparatevi a conquistare tutti con il vostro talento culinario!
Ingredienti
- Melanzane 2
- Prosciutto crudo 150 g
- Ricotta 200 g
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Iniziate tagliando le melanzane a fette lunghe e sottili. Spennellatele con un filo d'olio e grigliatele su entrambi i lati finché non saranno morbide e leggermente dorati.
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Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando la ricotta con pepe nero macinato fresco e un pizzico di sale. Prendete una fetta di melanzana grigliata, aggiungete una fettina di prosciutto e una generosa cucchiaiata di ripieno di ricotta.
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Arrotolate la melanzana su se stessa per formare gli involtini. Ripetete il processo con tutte le fette di melanzane. Disponete gli involtini su un piatto da portata e guarnite con foglioline di basilico fresco.
Consigli
Per un tocco extra di sapore, potete cospargere gli involtini con del formaggio grattugiato prima di servire.
Conservazione
Gli involtini di melanzane si conservano bene in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscaldateli leggermente in forno prima di servire per riportarli alla temperatura ideale.
Impiattamento
Disponete gli involtini di melanzane sulla piastra da portata e guarnite con foglioline di basilico fresco per un tocco di freschezza e colore aggiuntivo.
Abbinamento
Accompagnate gli involtini con una semplice insalata mista o delle verdure grigliate per un pasto equilibrato e gustoso.
