Insalata con polpette di carne
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Martani DOC Sangiovese
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
L’insalata sfiziosa di polpettine si prepara lavorando il macinato magro di manzo con l’uovo, il sale e il pepe sino ad ottenere un composto morbido che si dovrà modellare nelle tipiche forme a ciliegia; successivamente bisognerà lavorare l’insalata e unire tutti gli ingredienti. Ecco i passaggi per la ricetta insalata sfiziosa di polpettine.
Ingredienti
- Manzo carne tritata 320 g
- Lattuga 1 confezione
- Pomodori ciliegini 16
- Uova 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Lavorate il macinato magro di manzo con l’uovo, il sale e il pepe sino ad ottenere un composto morbido che dovrete modellare con le tipiche forme a ciliegia
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Rosolate le polpettine; lavate e asciugate l’insalata, tagliate i pomodorini a spicchi e unite tutti gli ingredienti condendo con sale, pepe e olio
