Gamberoni al vapore con salsa di avocado e lime, con insalata di finocchi e arance
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vermentino di Sardegna DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione10 min di cottura
I gamberoni al vapore con salsa di avocado e lime, accompagnati da un’insalata di finocchi e arance, sono una prelibatezza che unisce sapori freschi e raffinati In questa creazione, freschezza e raffinatezza si fondono in un connubio unico, mentre l’insalata di finocchi e arance completa l’opera con un tocco di vivacità. Scopriamo insieme il segreto di questa delizia marina, pronta a conquistare palati e animare le tavole con un’eleganza sorprendente.
Ingredienti
Preparazione
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Per preparare i gamberoni al vapore con salsa di avocado e lime, iniziate pulendo i gamberoni, rimuovendo il carapace ma lasciando la coda intatta per una presentazione più elegante. Cuoceteli al vapore per 5-6 minuti o finché non diventano rosa e opachi.
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Nel frattempo, preparate la salsa di avocado frullando l'avocado, privato di buccia e nocciolo, maturo con il succo di un lime, sale e pepe a piacere, fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
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Per l'insalata, affettate sottilmente i finocchi e pelate a vivo le arance, tagliandole poi a fette. Mescolate finocchi e arance in una ciotola, condite con olio extravergine d'oliva, sale e pepe. Servite i gamberoni su un letto di salsa di avocado, accompagnati dall'insalata di finocchi e arance.
Consigli
Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere una spolverata di peperoncino tritato alla salsa di avocado. Inoltre, assicuratevi di non cuocere troppo i gamberoni per mantenerli succosi e teneri.
Conservazione
I gamberoni al vapore e l'insalata si conservano bene in frigorifero per un giorno, ma è consigliabile consumarli appena preparati per apprezzarne al meglio la freschezza.
Impiattamento
Servite i gamberoni al vapore su un piatto da portata, disponendoli sopra un letto di salsa di avocado. Guarnite con fette di lime e prezzemolo fresco. L'insalata di finocchi e arance può essere servita a lato in una ciotola decorativa.
Abbinamento
I gamberoni al vapore con salsa di avocado e lime sono ideali come antipasto o piatto principale leggero. Potete abbinarli a un contorno di verdure grigliate o a una semplice insalata verde per un pasto completo e bilanciato.
