Fusilli con burrata ed erbe miste
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 450 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
Un primo facilissimo, ma di grande effetto anche per pranzi con ospiti: i fusilli con burrata ed erbe miste. Questa preparazione combina la ricchezza della burrata con la freschezza delle erbe aromatiche, creando un piatto che celebra i sapori della tradizione italiana.
Ingredienti
- Fusilli 400 g
- Burrata 250 g
- Erbe aromatiche q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato q.b. (facoltativo)
Preparazione
-
Per preparare i fusilli con burrata ed erbe miste, iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
-
Nel frattempo, tritate finemente le erbe aromatiche. In una grande ciotola, sminuzzate la burrata e aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva. Quando la pasta è cotta, scolatela e unitela immediatamente alla burrata.
-
Aggiungete le erbe tritate, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Servite immediatamente, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e, se desiderate, una spolverata di parmigiano grattugiato.
Consigli
Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere una manciata di pomodorini ciliegia tagliati a metà e leggermente saltati in padella con un po' d'olio e aglio. Per un tocco di freschezza in più, guarnite con della scorza di limone grattuggiata.
Conservazione
Le mezze maniche con burrata ed erbe miste sono migliori appena preparate, ma potete conservarle in frigorifero per un giorno, riscaldandole leggermente prima di servirle.
Impiattamento
Servite le mezze maniche in piatti individuali, guarnendo con qualche fogliolina di basilico fresco e un filo d'olio extravergine d'oliva per una presentazione elegante e invitante.
Abbinamento
Accompagnate questo piatto con un contorno di verdure grigliate o un'insalata mista per un pasto completo e bilanciato.
