Fusilli con burrata ed erbe miste
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vermentino Riviera Ligure di Ponente DOC
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 450 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
Un primo facilissimo, ma di grande effetto anche per pranzi con ospiti: i fusilli con burrata ed erbe miste. Questa preparazione combina la ricchezza della burrata con la freschezza delle erbe aromatiche, creando un piatto che celebra i sapori della tradizione italiana.
Ingredienti
- Fusilli 400 g
- Burrata 250 g
- Erbe aromatiche q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato q.b. (facoltativo)
Preparazione
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Per preparare i fusilli con burrata ed erbe miste, iniziate cuocendo la pasta in abbondante acqua salata secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
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Nel frattempo, tritate finemente le erbe aromatiche. In una grande ciotola, sminuzzate la burrata e aggiungete un filo d'olio extravergine d'oliva. Quando la pasta è cotta, scolatela e unitela immediatamente alla burrata.
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Aggiungete le erbe tritate, mescolate bene e aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto. Servite immediatamente, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e, se desiderate, una spolverata di parmigiano grattugiato.
Consigli
Per un tocco di sapore in più, potete aggiungere una manciata di pomodorini ciliegia tagliati a metà e leggermente saltati in padella con un po' d'olio e aglio. Per un tocco di freschezza in più, guarnite con della scorza di limone grattuggiata.
