Frisella con humus di fagioli e cipolla rossa di Tropea
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Greco di Tufo DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione
Preparatevi per un’esperienza culinaria che esalterà i vostri sensi con questa frisella arricchita da un humus cremoso di fagioli e dalla dolcezza unica della cipolla rossa di Tropea. Seguite attentamente questa ricetta mentre vi conduco attraverso la preparazione di un piatto che mescola sapori tradizionali con un tocco di innovazione. Perfetto per essere gustato in qualsiasi momento della giornata, lasciatevi tentare dalla freschezza e dalla bontà di questa combinazione unica di ingredienti che vi conquisterà con il suo autentico e genuino sapore.
Ingredienti
- Friselle 6
- Fagioli cannellini 400 g
- Aglio 2 spicchi
- Succo di limone q.b.
- Tahin (crema di sesamo) 2 cucchiai
- Cumino in polvere 1 cucchiaino
- Prezzemolo q.b.
- Cipolla rossa di Tropea 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Iniziate preparando l'humus di fagioli. In una ciotola, unite i fagioli lessati, l'aglio tritato, il succo di limone, il tahini, il cumino, il prezzemolo fresco e un pizzico di sale e pepe. Frullate gli ingredienti fino a ottenere una consistenza cremosa.
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Tagliate la cipolla a fettine sottili. Bagnate le friselle, quindi spalmate generosamente l'humus di fagioli su ciascuna. Guarnite con le fettine di cipolla rossa di Tropea e servite subito.
Consigli
Per un tocco extra di freschezza, potete aggiungere qualche fogliolina di menta fresca sull'humus di fagioli prima di servire.
