Frisella con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Greco di Tufo DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione
In questa ricetta vi invitiamo a esplorare un piatto che nasce come idea per recuperare gli avanzi e il pane raffermo. La frisella con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico è un piatto povero che si è arricchito col tempo di sapori mediterranei, perfetta per un pasto leggero e gustoso. Questa combinazione di ingredienti freschi e genuini rappresenta al meglio la tradizione culinaria italiana, offrendo un’esperienza che delizierà il vostro palato e arricchirà la vostra tavola con colori vivaci e sapori intensi.
Ingredienti
- Friselle 4
- Mozzarella di bufala campana DOP 300 g
- Pomodori ciliegini 200 g
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Per preparare la fresella con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico, iniziate ammorbidendo le friselle in acqua per qualche secondo, fino a che non risultano leggermente morbide ma ancora croccanti.
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Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e la mozzarella di bufala a fette. Disponete le freselle su un piatto da portata e conditeli con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
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Distribuite uniformemente i pomodorini e la mozzarella sulle freselle, quindi guarnite con foglie di basilico fresco. Completate con un altro filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero a piacere.
Consigli
Per un tocco in più, potete aggiungere qualche goccia di aceto balsamico di Modena sulle freselle prima di servirle.
