Frisella con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Greco di Tufo DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione
In questa ricetta vi invitiamo a esplorare un piatto che nasce come idea per recuperare gli avanzi e il pane raffermo. La frisella con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico è un piatto povero che si è arricchito col tempo di sapori mediterranei, perfetta per un pasto leggero e gustoso. Questa combinazione di ingredienti freschi e genuini rappresenta al meglio la tradizione culinaria italiana, offrendo un’esperienza che delizierà il vostro palato e arricchirà la vostra tavola con colori vivaci e sapori intensi.
Ingredienti
- Friselle 4
- Mozzarella di bufala campana DOP 300 g
- Pomodori ciliegini 200 g
- Basilico q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Per preparare la fresella con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico, iniziate ammorbidendo le friselle in acqua per qualche secondo, fino a che non risultano leggermente morbide ma ancora croccanti.
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Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e la mozzarella di bufala a fette. Disponete le freselle su un piatto da portata e conditeli con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale.
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Distribuite uniformemente i pomodorini e la mozzarella sulle freselle, quindi guarnite con foglie di basilico fresco. Completate con un altro filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe nero a piacere.
Consigli
Per un tocco in più, potete aggiungere qualche goccia di aceto balsamico di Modena sulle freselle prima di servirle.
Conservazione
Le freselle con mozzarella di bufala, pomodorini e basilico sono migliori se consumate subito. Tuttavia, potete conservare eventuali avanzi in frigorifero per un giorno, assicurandovi di coprirle bene per mantenere la freschezza.
Impiattamento
Servite le freselle su un piatto da portata grande, guarnendo con foglie di basilico fresco e magari qualche pomodorino intero per una presentazione accattivante e invitante.
Abbinamento
Accompagnate la fresella con una semplice insalata verde o con verdure grigliate per un pasto completo e bilanciato.
