Dolce al cioccolato fondente vegano
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Recioto della Valpolicella DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 180 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione 2h di
Immaginate uno strato di vellutata dolcezza che si scioglie in bocca, con un intenso aroma di cioccolato fondente che si fonde armoniosamente con la cremosità del latte di cocco. Questa ricetta vi permetterà di sperimentare un’esplosione di sapori e sensazioni, senza utilizzare ingredienti di origine animale.
Che voi siate vegani o semplicemente alla ricerca di un’opzione dolce più sana e rispettosa dell’ambiente, questo dolce al cioccolato fondente vegano si rivelerà un capolavoro culinario da condividere nelle occasioni speciali o semplicemente per coccolarvi con una dolce carezza al palato. In pochi passaggi semplici, vi guideremo attraverso la preparazione di questa prelibatezza, affinché voi possiate creare un dessert che non solo delizierà il vostro gusto, ma anche il vostro spirito compassionevole.
Preparatevi ad immergervi in un’esperienza culinaria che unisce gusto, salute e consapevolezza.
Ingredienti
- Cioccolato fondente vegano, spezzettato 200 g
- Latte di cocco raffreddato 400 g
- Sciroppo d'acero (o altro dolcificante a scelta) 2 cucchiai
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaio
- Sale 1 pizzico
Preparazione
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Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria. Una volta sciolto, lasciatelo raffreddare
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Nel frattempo, aprite il latte di cocco raffreddato e prelevate solo la parte densa e cremosa, lasciando da parte il liquido trasparente.
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In una ciotola, unite il cioccolato fuso con il latte di cocco cremoso. Mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete lo sciroppo d'acero, l'estratto di vaniglia e una presa di sale al composto. Continuate a mescolare fino a incorporare tutti gli ingredienti.
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Versate la crema ottenuta in quattro coppette o bicchieri da dessert. Coprite le coppette con pellicola trasparente e mettetele in frigorifero per almeno 2 ore, o finché la mousse non si sarà solidificata e raffreddata Prima di servire, potete decorare il dolce con scaglie di cioccolato fondente vegano o frutti rossi freschi.
