Cupcake
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Montello e Colli Asolani Prosecco DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA INTERNAZIONALE: Stati Uniti
- DOSI PER: 12 Persone
- CALORIE: 160.6 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione30 min di raffreddamento25 min di cottura
I cupcake sono piccole delizie soffici che portano un tocco di allegria in qualsiasi occasione. Originari degli Stati Uniti, questi dolcetti hanno conquistato il mondo grazie alla loro versatilità e alla possibilità di personalizzarli con decorazioni fantasiose. Tradizionalmente associati a celebrazioni come Halloween, i cupcake sono perfetti per ogni stagione e possono essere preparati in infinite varianti, dal classico cupcake al cioccolato a quello alla vaniglia. La loro semplicità di preparazione li rende ideali anche per chi si avvicina per la prima volta alla pasticceria.
Gli ingredienti principali sono facilmente reperibili e spesso già presenti nelle nostre dispense, rendendo questa ricetta economica e accessibile. Inoltre, la loro natura personalizzabile permette di sbizzarrirsi con decorazioni di ogni tipo, dal frosting colorato alla pasta di zucchero, fino a guarnizioni più semplici come frutta fresca o cioccolato fuso. Preparare i cupcake è un’attività divertente che coinvolge grandi e piccini, perfetta per trascorrere del tempo in cucina in modo creativo. Scopriamo insieme come realizzare dei cupcake soffici e irresistibili, pronti a stupire con la loro bontà e bellezza.
Ingredienti
- Burro 120 g
- Farina 00 120 g
- Zucchero 120 g
- Uova 3
- Lievito istantaneo 2
- Aroma alla vaniglia 1 cucchiaino
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180 °C (statico).
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In una ciotola capiente, versate il burro ammorbidito, lo zucchero e l'aroma alla vaniglia. Lavorate il tutto con le fruste elettriche a velocità media fino a ottenere un composto cremoso.
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Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a mescolare con le fruste per incorporarle bene.
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Setacciate la farina e il lievito, poi uniteli gradualmente al composto, mescolando delicatamente con una spatola per evitare grumi.
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Distribuite l'impasto negli stampini da cupcake riempiendoli per circa tre quarti.
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Infornate e cuocete per 25 minuti, finché i cupcake non saranno dorati e ben lievitati.
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Lasciate raffreddare i cupcake su una griglia prima di procedere con la decorazione a piacere (panna montata, fragole, mascarpone, cioccolato fuso, ecc.).
Consigli
Per rendere i vostri cupcake ancora più speciali, potete aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato o della scorza di limone per un tocco di freschezza. Se preferite una versione più leggera, sostituite parte del burro con yogurt greco. Per decorazioni più elaborate, provate a utilizzare una sac à poche per creare motivi con il frosting. Non abbiate paura di sperimentare con colori e sapori diversi!
Conservazione
I cupcake possono essere conservati in frigorifero per due o tre giorni, coperti da una campana di vetro per mantenerli freschi. Se desiderate prepararli in anticipo, potete congelarli dopo la cottura, senza decorazione. Al momento di servirli, lasciateli scongelare a temperatura ambiente e poi procedete con la decorazione desiderata.
Impiattamento
Presentare i cupcake in modo accattivante è semplice: disponeteli su un'alzata per dolci o su un vassoio elegante. Potete aggiungere un tocco di colore con tovaglioli o pirottini decorativi. Se avete usato diverse decorazioni, alternate i cupcake per creare un effetto visivo dinamico e invitante.
Abbinamento
Per esaltare il gusto dei vostri cupcake, abbinate un bicchiere di Montello e Colli Asolani Prosecco DOCG. Le sue bollicine fresche e leggere bilanciano la dolcezza dei cupcake, creando un contrasto piacevole al palato. In alternativa, un tè nero aromatizzato alla vaniglia può completare perfettamente il vostro momento di dolcezza.
