Crostata senza glutine con confettura di frutti rossi
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Passito di Pantelleria DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 8 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione40 min di cottura
Senza glutine, fragrante, dolce e avvolgente. La crostata artigianale con confettura di frutti rossi che vi proponiamo qui ha tutte queste caratteristiche e molte altre. Scopritele assieme a noi.
Non importa se avete restrizioni alimentari o semplicemente volete gustare un dolce casalingo straordinario, questa ricetta vi guiderà attraverso ogni passo, offrendo un risultato che conquisterà i vostri sensi e vi lascerà desiderare un altro morso.
Ingredienti
- Farina d'avena (o qualunque farina senza glutine) 200 g
- Burro freddo e tagliato a cubetti 100 g
- Zucchero a velo 60 g
- Uova 1
- Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Confettura ai frutti di bosco (frutti rossi) 200 g
Preparazione
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In una ciotola, mescolate la farina senza glutine e il burro fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungete lo zucchero a velo, l'uovo, l'estratto di vaniglia e il sale. Lavorate gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.
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Avvolgete l'impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, preriscaldate il forno a 180°C.
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Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata e rivestite una teglia per crostate. Bucherellate il fondo della crosta con una forchetta e versate la confettura di frutti rossi sulla base.
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Con la parte rimanente dell'impasto, create delle strisce e disponetele sulla confettura formando una griglia.
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Cuocete in forno preriscaldato per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta è dorata. Lascia raffreddare prima di tagliare a fette e servire.
Abbinamento
Tazza di tè caldo o una spremuta d'arancia
