Crespelle di verdure senza uova, croccanti e veloci
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Alto Adige Bianco DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
Questo è un modo innovativo e veloce per preparare delle crespelle leggere e croccanti senza l’uso di uova. Le crespelle di verdure senza uova sono una gustosa alternativa vegetariana, perfetta per chi cerca un piatto leggero e saporito. Vi mostreremo, in modo semplice e veloce, come realizzare delle crespelle croccanti utilizzando un mix di verdure fresche e ingredienti semplici, per una creazione che conquisterà il vostro palato.
Ingredienti
- Farina 00 200 g
- Acqua 300 ml
- Verdure di stagione 200 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione
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In una ciotola, mescolate la farina con l'acqua fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Aggiungete quindi le verdure tritate finemente e mescolate bene.
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Scaldate una padella antiaderente con dell'olio e versate un mestolo di composto, distribuendola uniformemente sulla superficie. Cuocete da entrambi i lati fino a quando saranno dorate. Una volta cotte, farcitele a vostro gusto e piacere, arrotolatele e servitele calde.
Consigli
Per una variante più gustosa, potete arricchire la pastella con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o basilico, o con spezie come curcuma o paprika.
Conservazione
Le crespelle di verdure senza uova si conservano bene in frigorifero per un paio di giorni. Potete riscaldarle leggermente in forno prima di servire per mantenere la loro croccantezza.
Impiattamento
Servite le vostre crespelle di verdure senza uova su un bel piatto da portata, guarnendo con foglioline di prezzemolo fresco per un tocco di freschezza e colore.
Abbinamento
Potete accompagnare le vostre crespelle con una fresca insalata mista o con una salsa leggera al pomodoro per un pasto completo e bilanciato.
